#Dispensadigennaio..

La Scacciata Siciliana rappresenta senza ombra di dubbio uno dei piatti più amati della nostra amata Sicilia. In questo periodo di festività accompagna quasi "obbligatoriamente" le nostre tavole in infinite varianti e può essere servita sia come antipasto che come piatto unico. Stasera vi propongono la classica con macinato di maiale broccoli e pepato. Provatela nel vostro #nataletradizionale e non ve ne pentirete!

Con i tortellini o con delle lasagne BUONISSIMO #nataletradizionale

La scacciata è una specialità siciliana, quella con i broccoli e la tuma è tipica della cucina catanese. La preparazione è complessa, ma ne vale la pena, perché è molto buona. #scacciata #cookpaditalia #broccoli #tuma

Questa è una ricetta antichissima nella cucina povera della Sicilia, con pochissimi ingredienti si ha una torta rustica molto gustosa

Ottimo gusto, croccantezza ideale e facilità di preparazione

Il lievito madre è un lievito naturale estremamente più digeribile rispetto a quello chimico, è una cosa viva ed è per questo che deve essere nutrita ovvero rinfrescata con acqua e farina.

Qui a Catania i broccoli nel periodo invernale o si mettono nella famosa "scacciata" (che vi farò conoscere a breve) o si fanno affogati. Esistono varie ricette di questo piatto, questa è la versione che piace in casa mia.#onerecipeonetree

#puglia #foggia