Pisto tradicional

Mari Carmen @marimarques
Tener siempre un buen pisto echo de antemano, te puede ayudar como base de muchos platos, ya sea como guarnición o para guisos.
Paso a paso
- 1
Trocea las verduras, y sofríelas a fuego medio, empezando por los pimientos y la zanahoria, después añades la cebolla y por último el calabacín, ya que es el que más absorbe el jugo.
- 2
Tápalo y dale vueltas de vez en cuando para que no se pegue, si ves que va quedando seco puedes añadirle un poco de caldo o agua. No le añadas más aceite porque te puede quedar demasiado graso.
- 3
Cuando este todo blandito, añade el tomate frito, ve poniendo de poco en poco hasta que veas que te guste y sala al gusto.
- 4
También puedes hacerlo sin el tomate, y puedes añadir berenjena.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Como plato único o de acompañamiento para carnes o pescados. Una receta tradicional que en casa nos encanta, sobre todo cuando la huerta familiar empieza a dar sus frutos. Una vez hecho se puede guardar en frascos al baño María y así tener para el invierno, yo lo hago sin echarle el tomate, aunque también se puede envasar con él, eso sí, NO se le echa el huevo. #menúsemanal


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Receta para Monsieur cuisine #vegetarianas, #mirecetario


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Todo un clásico hecho a mi manera


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Es un plato rico para el verano #CuchillosArcos


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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=0Gk-dtuQviY


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