Tarta de cumpleaños fácil y esponjosa
Esta tarta, se la he hecho a mi hija Eva que ha sido su cumpleaños. Ha quedado muy buena, alta y esponjosa.
Es muy fácil de elaborar, lo que me ha dado más trabajo a sido enganchar las almendras de alrededor de la tarta, la próxima vez la haré con virutas de chocolate que se enganchan mejor al baño de chocolate.
Las almendras, si se enganchan directamente al baño de chocolate, se ensucian y no quedan bien enganchadas, para poderlas enganchar, he tenido que untar los laterales con mantequilla y así y todo no me gusta mucho como han quedado.
Por suerte la tarta estaba muy rica y las almendras era lo de menos, a mi nieto le ha encantado. Las he decorado con bombones de coco Ferrero que están muy ricos, unas flores de azúcar y perlas de caramelo.
Tarta de cumpleaños fácil y esponjosa
Esta tarta, se la he hecho a mi hija Eva que ha sido su cumpleaños. Ha quedado muy buena, alta y esponjosa.
Es muy fácil de elaborar, lo que me ha dado más trabajo a sido enganchar las almendras de alrededor de la tarta, la próxima vez la haré con virutas de chocolate que se enganchan mejor al baño de chocolate.
Las almendras, si se enganchan directamente al baño de chocolate, se ensucian y no quedan bien enganchadas, para poderlas enganchar, he tenido que untar los laterales con mantequilla y así y todo no me gusta mucho como han quedado.
Por suerte la tarta estaba muy rica y las almendras era lo de menos, a mi nieto le ha encantado. Las he decorado con bombones de coco Ferrero que están muy ricos, unas flores de azúcar y perlas de caramelo.
Paso a paso
- 1
Batir con varillas los huevos y el azúcar, sin separar las claras de las yemas. Batir hasta que estén blancos y esponjosos, entre 8 y 10 minutos, agregar la ralladura de naranja y batir unos segundos más para que se incorpore.
- 2
Mientras se van batiendo los huevos, tamizar la harina con la levadura. Incorporar la harina a los huevos en poca cantidad y removiendo con una espátula con movimientos envolventes hasta ponerla toda.
- 3
Agregar el aceite poco a poco y si es necesario poner el aceite antes de acabar de poner la harina. Mezclar bien.
- 4
Engrasar un molde con margarina o mantequilla, verter la preparación en el molde y hornear 20 minutos solo por la parte de abajo a 180º con el horno previamente calentado.
- 5
Pasados los 20 minutos encender el horno por la parte de arriba y hornear hasta que el bizcocho esté cocido. Hay que hacer la prueba del palillo, si al pinchar el bizcocho en el centro, el palillo sale seco es que el bizcocho ya está al punto. En total unos 30 minutos de horneado dependiendo del horno.
- 6
Sacar el bizcocho del horno, dejar enfriar unos cinco minutos dentro del molde y seguidamente pasarlo a una rejilla hasta que se enfríe del todo.
- 7
Poner el agua y el azúcar en un cazo para hacer el almíbar. Cocer a fuego medio hasta que se haga jarabe, agregar el anís y reducir cinco minutos más, dejar que se enfríe un poco.
- 8
Rebanar el bizcocho por la mitad o en tres, humedecer con el almibar de anís, cubrir con una capa de nocilla todos los trozos excepto el que va arriba y el de la base, volver a cerrar el bizcocho, procurando que encajen bien todas las partes.
- 9
Calentar la nata, agregar el chocolate troceado, remover con una espátula de madera hasta que se deshaga, agregar la mantequilla a punto pomada y mezclar bien-
- 10
Poner el bizcocho en una bandeja o plato más grande, ir poniendo cucharones de chocolate por encima del bizcocho y alisando con una espátula o cuchillo hasta que quede uniforme.
- 11
Si ponéis las almendras fileteadas hay que untar todos los laterales con mantequilla y ir enganchando las almendras. Si queréis que queden crocantes, previamente tostarlas un poco en el horno.
- 12
Decorar con los productos que más os gusten y si os gusta podéis hacer unos dibujos en la superficie cuando el chocolate esté aún húmedo. Espero que os guste.
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andreabar1998 -
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