Fetuccini peperone e olive (facilísimo y delicioso)

Si bien me encanta cocinar, muchas veces tengo 0 ganas de hacerlo; en especial, si el fin de semana es estupendo y el sol invita a pasear. Como tampoco me conforman los delivery, termino cocinando algo rápido, que guste a todos y que no me lleve mas de 30'. En el caso de la pasta, solo 15'. Manos a la obra.
Paso a paso
- 1
Poner el agua para la pasta a hervir. Pelar el ajo y separar las hojas de albahaca para usar solo los tallos. Colocar en una sartén unas 2 cdas. de aceite y dorar el ajo y los tallos de albahaca.
- 2
Picar el pimiento. Puede ser en juliana fina o en cubos.
- 3
Cuando hierva el agua, agregar la sal gruesa, un chorrito de aceite y la pasta, revolviendo para que no se pegue.
- 4
Agregar el pimiento a la sarten, salpimentar, revolver y tapar. Dejar que se cocine en su jugo unos 5 minutos, a fuego bajo.
- 5
Descarozar las aceitunas, cortarlas y añadirlas al morrón cuando ya esté tierno. Revolver y reservar caliente.
- 6
Colar la pasta y verter en la sartén, removiendo para que tome sabor, sobre fuego vivo, durante solo 1'. Apagar el fuego y añadir un poco más de aceite de oliva, revolviendo. Decorar con las hojas de albahaca.
- 7
Opcional: Parmigiano rallado. Resaltará los sabores. Servir de inmediato.
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