Potaje de zanahorias y judías verdes con jamón Thermomix
Ana Marquez @anamarmgc
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el vaso, echamos el diente de ajo, el puerro y las zanahorias peladas y cortadas en trozos. Programamos 3 segundos, a velocidad 5.
- 2
Si vemos que quedan trozos muy grandes, volvemos a programar 2 segundos, a velocidad 5.
- 3
Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas.
- 4
Mientras, vamos quitando las hebras a las judías y cortándolas en trozos.
- 5
Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
- 6
Por el bocal, echamos el jamón y programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
- 7
Incorporamos el vino blanco por el bocal y programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y sin cubilete para que se evapore el alcohol.
- 8
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos las judías verdes y el caldo (o el agua con la ½ pastilla de caldo de pollo concentrado) y programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- 9
Vertemos en una fuente o en los platos directamente y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Marquez le encantará ver cómo quedó.
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