Ensalada de lombarda tropical agripicante

Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
Valencia

Feliz domingo!! Se nos va adelantando el verano con estas temperaturas primaverales.. Pero yo encantada ya que podemos comer en la terraza que se está de maravilla!
Y como no, para acompañar nada mejor que una ensalada con tintes caribeños y sabores exóticos para no olvidar nuestras raíces #realfood #healthyfood #ensaladas #Triviumdecocina

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Ingredientes

  1. 1/2col lombarda
  2. 1zanahoria grande
  3. 1cebolleta
  4. 1mango en su punto (ni muy blando, ni muy verde)
  5. 1 tazacilantro picado
  6. Para el aliño
  7. 1/2 tazavinagre de manzana
  8. 1/2 tazaaove
  9. 1 y 1/2 cucharadasmiel
  10. 1/2 cucharaditacomino
  11. 1/2 cucharaditasalsa siracha
  12. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la col y la zanahoria en juliana (yo lo hice con la mandolina), el mango a cuadritos, la cebolleta en juliana.

  2. 2

    Preparar la vinagreta con todos los ingredientes líquidos, y las especies, excepto el cilantro. Mezclar bien hasta que esté homogénea.

  3. 3

    Añadir a las verduras y echar el cilantro picado.

  4. 4

    Mezclar bien y conservar en la nevera 1 hora.

  5. 5

    Espero que os guste tanto como a mi. 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
Valencia
Autodidacta , cocinar es mi hobby favorito, seguir aprendiendo y compartir.Me encantará que me digáis si os han gustado mis recetas😉!
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