Lentejas con verduras, chorizo y jamón

Jon
Jon @jon_cocinillas
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Ingredientes

6 comensales

Paso a paso

  1. 1

    Dejar a remojo las lentejas mínimo 6h, máximo 12h. Pasado el tiempo de remojo, retirar el agua, lavarlas y reservar.

  2. 2

    Echar aceite de oliva en una pota y rehogar los pimientos, el puerro, la cebolla y la zanahoria, que tendremos previamente cortados.

  3. 3

    Una vez rehogado durante unos minutos cortar en tacos el chorizo y medio y la media morcilla y añadirlo junto con los tacos de jamón. Añadir los 2 dientes de ajo enteros, 3 cucharadas soperas de salsa de tomate, laurel, una pizca de sal, un poquito de guindilla molida al gusto, las lentejas y cubrir de agua.

  4. 4

    Llevar a ebullición y dejarlo durante 45-50 min a fuego medio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jon
Jon @jon_cocinillas

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