Magro en crema de Bovril

Bovril es una marca registrada que da nombre a un extracto salado de carne de vaca, puede también ser utilizada como condimento para sopas, guisados o gachas, o simplemente untado sobre el pan, especialmente en tostadas.En 1870– 1871, en la guerra contra Alemania, Napoleón III comprobó que sus ejércitos no podrían “avanzar con los estómagos vacíos” y por lo tanto pidió un millón de latas de carne de vaca para alimentar a sus tropas muertas de hambre. La tarea de proporcionar toda esta carne de vaca fue delegada sobre el escocés John Lawson Johnston. Desafortunadamente Gran Bretaña no tenía una cantidad de carne de vaca tan grande como para satisfacer la demanda de los franceses y de esta forma Johnston creó un producto conocido como “carne de vaca fluida de Johnston” (que es el Bovril primigenio). Ya en el año 1888 existía una gran producción de tal forma que 3000 tiendas, pubs, farmacias, etc vendían unidades de Bovril.#AlfombraRojaCookpad

#abecedario

Muy fácil rica y rápida de preparar.

Solomillo de cerdo con verduras, trufa, nata una picada de almendras, avellanas y sésamo.

2º parte de la receta:Aprovechando las verduras que tenía del caldo con pollo que había hecho anteriormente, he hecho una crema de verduras ligera.

El otro día, un amigo italiano me regaló unos boletus edulis desecados. Estaba ya hace tiempo con el runrun de hacer una crema de setas, así que aproveché el regalo para hacer dicha crema. Gracias a Cesare por las setas.

Una tabla de embutidos siempre es muy socorrida para entrantes y aperitivos, yo he decidido dejar de caer en la monotonía de siempre y darle un toque distinto a cada uno de los embutidos que suelo poner siempre en las tablas.

Un primer plato de cuchara que te encantará

Bueno pues ya que a empezado la temporada de setas, esta mañana he pillado unos cuantos boletus y he aprovechado para hacer esta rica receta. Espero que os guste😋

De querer hacer crema de calabacín, aprovechar lo que queda de verduras del caldo y hacer una señora crema de verdurasY de sabor, maravillosa!

Soy muy fan de los purés y cremas de verduras por lo fáciles que son de preparar, lo reconfortantes que resultan cuando hace frío (aunque también se pueden tomar fresquitas cuando el calor aprieta) y lo saludables que resultan. Lo mejor de todo es que podemos experimentar a la hora de combinar las verduras y adaptar el puré o crema nuestro gusto, utilizando además todo tipo de hierbas y especias para aromatizarla.

Aunque ya haya empezado el calor, por las noches se nota el cambio de temperatura y una cremita caliente no sienta mal. Es una combinación perfecta para los más peques pues el toque de chorizo enmascara a las verduras. Os animo a probarlo.

Un solomillo cocido en su jugo a baja temperatura con una crema espectacular de mostaza a la antigua 👍

Lo primero habrá que explicar para quien no lo sepa que es Aspic???, se denomina Aspic a la gelatinización de la carne o de cualquier otro alimento elaborado, puede ser en su propia gelatina o con ayuda de otro elemento como el Agar Agar o en láminas, que suelen vender en Supermercados de alimentación y que son transparentes y no tienen ningún sabor.Quien más quién menos ha hecho gelatina en su casa con éstas láminas, en éste caso las he usado para la carne, hacen que se convierta ésta al enfriar en un fiambre y pueda servirse como tal; un buen contraste de frío y calor.

Es una crema de verduras al gusto pero añadiendo boniato, que le da un toque dulce super rico.

La caza en la mesa con recetas camperas . Pudiendo sustituir el pichón por pollo , codornices , etc .

Es una salsa muy versátil, que no se consigue fácilmente en el supermercado, pero es muy fácil de hacer en casa. Viene bien para un picoteo, para las patatas, para acompañar pollo, carne, pescado, para sándwiches, para todo!!!! Guarda la receta que estoy segura de que algún día la harás 😜

🔸En la foto. NO Tenía PASAS, pero le da un contraste entre salado y dulce, que a mí me gusta.🔸Hay comidas muy saludables, ricas y fácil de hacer, tú eliges hacer el pescado en sartén o al Microondas y acompañarlo de una crema de verdura, que enriquece el plato y da sabor.#aceitedeoliva #BofrostCongelados #brandy #calabazapelada #Carboneroconcremadecalabazaypasas #cebolla #Microondas #pasasmoscatel #pescado #pescadocongelado #productoscongelados #recetascaseras #recetasfaciles #salypimienta #sartén #almuerzo #cena

Las acelgas no son uno de mis puntos fuertes, pero tenemos bastantes en la huerta y hay que comerlas. Es la primera vez que las uso para hacer puré y la verdad que me gustó el resultado.

Ya comienza el otoño y va apeteciendo comer algo calentito y de cuchara, así que tenía unas verdinas y las hice con verduras cocidas, caldo casero, un poquito de concentrado de tomate y las cocí durante un buen rato.Luego le agregué un poquito de azafrán para darle un sabor especial y las pasé por el robot de cocina.Quedo una crema consistente y muy sabrosa.

Ya se que es una receta que mucha gente sabe, pero es tan sencilla que vale la pena recordarla para futuras recetas que pondré.

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=Rl6aCcuy-pC1Kd2S

Un plato rico y nutritivo! Lleno de sabores! #invierno

#mirecetario Una receta para aprovechar todos los restos de verdura

Me encanta la remolacha en ensaladas y ensaladillas; al comerla en la ensalada juntamente con el queso de cabra, me gustó mucho la salsita que quedaba al final con una untuosidad exquisita, comprobé que el ácido de la crema de Modena le iba muy bien y decidí hacer una crema con la que me había quedado....el resultado ha sido sorprendente, una crema muy sutil y gustosa.

Crema suave y agradable para los días de frío donde la calabaza y el queso de cabra hacen una mezcla exquisita.