Pan con semillas hecho con Sidra

Virginia.
Virginia. @Beato3682
Barcelona

Nos gustó tanto la receta de Zaida y Tonho de su masa de pizza echa con Sidra, que hemos probado a hacer este pan con restos de harina que me quedaba y Sidra . Ha quedado delicioso.#delantaldorado#cocinoconlospeques#David#Agua

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Ingredientes

  1. 200 gharina de fuerza
  2. 200 gharina de trigo
  3. 250 mlSidra a temperatura ambiente
  4. 80 gmistura de semillas
  5. 15 gsal
  6. 70 mlaceite de oliva virgen extra
  7. 25 glevadura fresca (o 10 g levadura seca de panadería)

Paso a paso

  1. 1

    Primero mezclamos en un bol todos los ingredientes secos.

  2. 2

    Después continuamos añadiendo poco a poco el resto con ayuda de una espátula. Continuamos amasando a mano durante unos 15 minutos aproximadamente. Se debe de quedar una masa homogénea que no se pegue en las manos.

  3. 3

    Tapamos con un trapo de cocina y dejamos reposar mínimo 1 hora.

  4. 4

    Le damos forma a la masa y colocamos sobre papel de horno, le hacemos un corte en el centro, espolvoreamos un poco de harina y semillas. Dejamos reposar otra hora.

  5. 5

    Con el horno precalentado a 200° dejamos unos 30 minutos aproximadamente dependiendo del horno.

  6. 6

    Dejamos enfriar y listo para tomar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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