Plumcake de Maizena, tierno y esponjoso

Batimos los huevos con el azúcar, en un bol grande, y precalentamos el horno a 200 grados.

A continuación, en otro bol ponemos, la harina, la levadura, la sal y todo lo tamizamos. En mantecamos un molde plum cake redondo, los del agujero en medio y lo enharinamos y escurrimos la harina sobrante y resérvamos.

Ahora, cogemos la mezcla, de los huevos y azúcar, y la mezclamos con la harina, hasta que quede todo bien mezclado. Y echamos el aceite de girasol, seguiremos batiendo, hasta estar todo mezclado, cuando esté toda la mezcla lista, la echamos en el molde y pegamos unos golpecitos, para quitar aire.

Bajamos, la temperatura a 180 grados, calor arriba y abajo, metemos el molde 30 minutos en medio del horno, o hasta que vea, la parte de arriba doradita, luego sacamos el molde y, sobre una rejilla dejamos enfriar y luego desmoldamos.

Adornarlo, como más os guste, yo azúcar glass y con un pulverizador, le rocie Agua de Azahar. Espero que os guste.