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Ingredientes

  1. 1 medidaBrócoli descongelado o cocido
  2. 1/2 medidaEspinaca descongelada o cocida
  3. 1huevo
  4. 1cebollín
  5. 1/2pimiento
  6. Queso rallado a gusto
  7. Sal, pimienta y ajo molido
  8. Para empanar
  9. Pan rallado
  10. Huevo
  11. Sal y perejil

Paso a paso

  1. 1

    Yo utilicé brócoli y espinaca congelados del Mercadona. Descongelados en el microondas.

  2. 2

    Picar el cebollín y el pimiento mezclar junto con el queso, el huevo y los ingredientes descongelados. Condimentar a gusto.

  3. 3

    Batir en licuadora o con batidora de mano hasta homogeneizar. Tip: si la mezcla queda muy líquida agregar un poco de pan rallado.

  4. 4

    Enfriar la mezcla en el congelador.

  5. 5

    Hacer la forma deseada y empanar.

  6. 6

    Cocinar en asadera con un poco de aceite en horno a 200 grados hasta dorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Riquísimas estas croquetas y parecen muy sanas, las voy a hacer... pero una cosa, que tipo de aceite pones en la asadera para hornearlas? de oliva? del suave o fuerte? Gracias!

Escrita por

Antonella Finozzi
Antonella Finozzi @cook_14138743

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