Crema de calabaza y curry

gar&cia
gar&cia @garcia
Ciudadana del mundo

Una crema muy delicada por la calabaza y por otra parte el toque del curry que llena esta crema de olor y sabor. Thermomix.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 2puerros
  2. 500 kilocalabaza
  3. 2patatas medianas
  4. 600 gramoscaldo vegetal o agua
  5. 2zanahorias
  6. 1\2 c.c. Comino
  7. 1c.c.de curry
  8. Sal
  9. 1 chorritoaceite

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en el vaso los puerros y las zanahorias cortadas en varios trozos, cerramos el vaso y programamos 4 segundos, velocidad 4.abrimos el vaso y añadimos el curry, el comino y un chorrito de aceite, cerramos y programamos varoma, velocidad 2, 5 minutos.

  2. 2

    Incorporamos la calabaza, las patatas, a 100 ºC, 10 minutos, velocidad 2. Abrimos y añadimos el caldo salpimentamos y volvemos a cerrar el vaso velocidad cuchara, 100ºC, 15 minutos.

  3. 3

    Transcurrido este tiempo trituramos todo 1 minuto, velocidad progresiva 8, 9, 10. Y listo para comer.

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Escrita por

gar&cia
gar&cia @garcia
Ciudadana del mundo
Entusiasta de la cocina saludable e iniciándome en la cocina vegetariana
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