Crema Thai de calabaza y curry rojo

Maria Ozaeta
Maria Ozaeta @cibermaruja
Madrid

Es una receta tailandesa que se hace en olla lenta y tiene un sabor sorprendente. Aunque la foto no le hace justicia, esta sopa es muy sabrosa, picante y refrescante. La hemos tomado templada adornada con frutos secos y leche de coco.

La receta es del libro Asian Slow cooker

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

6h
6 raciones
  1. 900 grcalabaza troceada
  2. 800 mlcaldo vegetal o de pollo
  3. 12 grpasta de curry rojo (la mía, de Lidl)
  4. 1/2 cucharaditaajo en polvo
  5. 1 lataleche de coco

Paso a paso

6h
  1. 1

    Echar en la olla la calabaza y cubrir con el caldo, la pasta de curry y el ajo en polvo. Mezclar y cocinar en BAJA unas 5 horas o en ALTA 3h

  2. 2

    Una vez pasado el tiempo, añadir la leche de coco y cocinar en ALTA 20 minutos más.

  3. 3

    Servir adornada con leche de coco y frutos secos

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Maria Ozaeta
Maria Ozaeta @cibermaruja
Madrid
No sé qué me gusta más, comer o cocinar
Leer más

Recetas similares