Crema de calabaza al curry

Gabseosa
Gabseosa @gabseosa

La crema de toda la vida con un toque exótico diferente. Pruébala, no te arrepentirás.

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Se pocha la cebolla y zanahoria en una olla. Se añade la calabaza en trozos y la patata en trozos y de rehoga junto unos 3 minutos.

  2. 2

    La forma de cortar la patata es importante. Se empieza a cortar con un cuchillo y se termina arrancando el trozo. Se trata de que suene “crack” cuando se rompa la patata. De esta manera sale el almidón y espesa nuestra crema.

  3. 3

    Se añade agua hasta cubrir las verduras y se deja 20minutos.

  4. 4

    Se bate todo hasta que adquiera textura adecuada. En este momento es cuando añadimos el curry y el queso. También sal y pimienta al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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