Estofado de cerdo al ron con verduras + receta aprovechamiento
Hoy hemos querido darle un toque caribeño al típico estofado de carne. El ron le aporta un toque dulzón y hace de este estofado un plato muy sabroso. #yomequedoencasa
Estofado de cerdo al ron con verduras + receta aprovechamiento
Hoy hemos querido darle un toque caribeño al típico estofado de carne. El ron le aporta un toque dulzón y hace de este estofado un plato muy sabroso. #yomequedoencasa
Paso a paso
- 1
Vamos a picar en brunoise la cebolla, trocear en dados y quitar la grasa del solomillo de cerdo, pelar y cortar en rodajas la zanahoria, cortar en cuadraditos los pimientos y pelar y trocear la patata en gajos no muy grandes.
- 2
En una cazuela echamos un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla, el ajo en polvo y la sal y pochamos a fuego medio durante 5 minutos. Agregamos los pimientos y dejamos que se hagan durante 5 minutos.
- 3
Salpimentamos la carne y la echamos a la cazuela, la doramos durante unos minutos.
- 4
Añadimos la zanahoria, removemos y dejamos cocinar un par de minutos. Incorporamos la patata, removemos para que se mezcle todo y dejamos a fuego medio 5 minutos. Agregamos la canela y el perejil, removemos y dejamos cocinar un par de minutos.
- 5
Añadimos al estofado el ron y el vino blanco y dejamos a fuego alto unos minutos para que se evapore el alcohol.
- 6
Agregamos el caldo de carne, los clavos de olor y las hojas de laurel, removemos y dejamos que se haga todo junto a fuego medio durante 40 minutos.
- 7
Ya tenemos nuestro estofado listo para comer. Espero que os guste.
- 8
En casa sobró algo del estofado, de carne nada pero patatas, verduras y algo de salsa. Y como no se tira nada, pues con un par de rodajas de chorizo y dos huevos hicimos una tortilla para chuparse los dedos. Simplemente en una sartén con un poquito de aceite salteamos el chorizo cortado en tacos un par de minutos, agregamos las sobras del estofado y cocinamos a fuego medio 5 minutos. Añadimos los huevos batidos y cocinamos cinco minutos a fuego medio, le damos la vuelta y hacemos 2 minutos.
Recetas similares
-
Estofado de cerdo
Aunque estos días haya hecho un poquito de calor, de vez en cuando también apetece un plato caliente. Se puede usar cualquier tipo de carne, pero la mejor es una que sea magra. Si lo hacéis ya veréis lo sencillo que es y lo rico que está. Por cierto de un día para otro está riquísimo.
-
Estofado de cerdo
Es un plato muy económico y fácil de preparar muy rico gente, que aproveche
-
Estofado de cerdo a la crema
El estofado es un plato muy típico, pero esta vez quise añadir un ingrediente para que sea más sabroso🥰
-
-
Estofado de cerdo
Que bien entra un buen estofado de cerdo en éstas fechas, recuerdo cuando niño lo hacía mi madre, me encantaba chafar las patatas, guisantes, cebolla y zanahoria, era una delicia comerlo con la carne como si fuese un puré, ahora que lo hago yo, me encanta degustar la salsa mojando pan, que delicia, lo recomiendo aunque de las dos maneras está delicioso.
-
-
Estofado de cerdo con patatas y zanahorias
Con las bajadas de temperatura empiezan a apetecer los platos de cuchara, así que hoy vamos a preparar un rico estofado, muy sencillo, con poquitos ingredientes y rico, rico. Aguanta perfectamente 3 días en la nevera, así que lo podéis preparar con antelación. -
Estofado de cerdo con patatas
#Recetasnaranjas Súper riquísima en vez de ternera yo la he probado hacer con cerdo
-
Estofado de Cerdo con Arroz
Una creación mía, a base de mezclar alimentos, he conseguido darle un toque muy especial.
-
-
Estofado de cerdo a la sidra
Vamos a darle un pequeño giro al típico estofado de carne con patatas, yo he empleado solomillo de cerdo, pero se puede hacer con ternera, pollo.... La combinación de la sidra con la carne de cerdo es perfecta. Os animáis a hacerla? -
-
Estofado de cerdo
Después de estar una semana mala con gastroenteritis necesitaba algo que ayudase a mi estómago a recomponerse y me acordé del estofado de @JoseVillalta_520 que ya hice una vez y quería guardarlo también en mi recetario.
-
-
-
-
Estofado de carne de cerdo con patatas
Estofado de carne de cerdo con patatasMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión os traigo una receta de las que yo llamo históricas, del día a día una receta muy sencilla de laborar buenísima de degustar y bastante económica, en este vídeo tutorial aprenderéis a elaborar un estofado de carne de cerdo con patatas riquísimo.Quiero agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.Pincha aquí para ver el video del estofado de carne de cerdo con patatashttps://youtu.be/PsqXhertCJEEsta receta la encontrareis en mi blog ( la cocina tradicional de cambalache3 ) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2018/02/estofado-de-carne-de-cerdo-con-patatas.htmlPincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hl
-
Estofado de cerdo
Todos los guisos y estofados son ideales para el invierno, aquí os dejo uno para que probéis #delantaldorado
-
-
Estofado de cerdo con papas y zanahorias
Un plato, que además de rico, muy fácil de hacer.Nos saca de un apuro, y gusta tanto a niños como a adultos. Y no hace falta ser un cocinero experto para realizarlo.
-
-
-
-
Estofado de cerdo con champiñones
Hoy no hace mucho frío, parece que se ha adelantado la primavera, pero un plato caliente al mediodía siempre apetece. Es muy facilito, los ingredientes son muy comunes y el resultado es para chuparse los dedos. -
Estofado de cerdo y ternera
Para demostrar que se puede hacer un estofado buenísimo con todo!!! Tenía alguna carne congelada que quería gastar ya, de ternera y de cerdo, así que como me apetecía cuchara, hice un guiso buenísimo!!!
-
Estofado de cerdo!!!
Hoy me tocó cocinar en casa de mi suegra y qué mejor que un estofado!!! Y acompañar con unas papas fritas!!!
-
Estofado de cerdo con calabaza
Aunque prefiero el estofado de ternera y con patatas, en esta ocasión opte por carne de cerdo y calabaza, cocinándolo a fuego lento, en una olla de barro y servido en platos de la abuela.
-
-
Estofado de cabezada de cerdo con alcachofas
Con la llegada del frío nada mejor que atacar platos consistentes, como un delicioso estofado, cocinado a fuego lento y en cazuela de barro. -
Estofado de ternera con verduras
Para esos días en que apetece comer caliente, vamos con un plato lleno de sabor, fácil de preparar, con ingredientes muy comunes y que podéis dejar preparado el día anterior.
Más recetas
Comentarios