Wok de fideos orientales

Carmen
Carmen @cook_20207978
Pontevedra

Como me cuesta muchísimo que los niños prueben algunos ingredientes, aprovecho recetas que les encanta como esta para introducirlos Mi truco es disimularlos cortándolos en trozos pequeños. Con la misma, suelo preparar este plato añadiendo además esos ingredientes que tanto les cuesta (calabacín, champiñones, cebolla,...) pero os dejo la receta original.
Aclarar que una cucharada equivale a 15 ml y una cucharadita a 5 ml

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Ingredientes

4 personas
  1.  250 gr de fideos orientales
  2.  400-500 gr de picadillo de carne
  3. Pimiento (yo suelo mezclar de varios colores)
  4.  3 dientes de ajo
  5.  200 gr brócoli
  6.  2-3 zanharorias
  7.  4 cucharadas de aceite
  8.  1 cucharadita de mostaza
  9.  3 del caldo de verdura
  10.  3 cucharadas de ssalas de soja
  11.  Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cocer los fideos según indica el fabricante, escurrirlos, pasarlos por agua fría y volver a escurrir. Reservar

  2. 2

    Cortar los pimientos en tiras pequeñas. Pelar el ajo y laminar. Raspar la zanahoria y cortarla en rodajas. Lavar el brócoli y separar en ramilletes.

  3. 3

    Calentar el aceite en el wok. Sofreír la mostaza, el ajo y el pimiento. Saltear la carne y la zanahoria.

  4. 4

    Verter el caldo con la salsa de soja y deja que se cocine tapado 10 min.

  5. 5

    Agregar el brócoli y dejarlo cocinar otros 5 minutos.

  6. 6

    Salpimentar y añadir los fideos.

  7. 7

    Calentar un poco antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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