Paella de señoret
Kiko @cook_1105399
Esta paella es típica de la zona y con su distinguido nombre " de señoret = de señorito ". Se hacía cuando venía en señorito a casa, de pescado , con todos los ingredientes p-e-l-a-de-i-t-o-s.
Ya sabéis cuando venga el señorito, se la preparáis.
Nota me quedé corto con el colorante, ha quedado demasiado clara.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el caldo de pescado, sofreír los ingredientes, agua y cocer 1/2 hora, colar y reservar.
- 2
Paellera con aceite de oliva, sofreír el emperador, las gambas peladas, el calamar, los mejillones y trocitos de diente de ajo (+ sal). No dorar demasiado el emperador, porque se reseca pronto, si hace falta lo sacas y reservas o lo pones una vez estén los demás ingredientes algo elaborados.
- 3
A continuación, añades el tomate triturado, lo mezclas bien y antes de que se te queme, pones el arroz para sofreírlo también junto con los ingredientes.
- 4
Todo en su punto, pones el caldo de pescado calentito y colado, para que esté cociendo 20 minutos (5 minutos a fuego fuerte y después tapar y a fuego lento), la textura debe quedar sin gota de caldo, tirando a seco.
- 5
Apagar, reposar 5 minutos y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/120250
Reacciones
Escrita por
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
Leer más Recetas similares
Paella al Señoret
Paella
La paella es una de las recetas que más variaciones tiene según quien la prepare. Os voy a compartir la mía.
Paella de la senyoreta
Por el cumpleaños de mi madre. Qué mejor regalo?Se llama así porque es de marisco sin cáscara y a trozos pequeños
Paella
Que la paella está muy buena
Manolo 
Paella
Arroz de mariscos estilo paella
Paella
A mi marido le encanta ese caldillo que se queda en el fondo del platooo y el punto que le doy al arroz para tener 20 añitos la paella es mi especialidad
Paella
Esta es una paella tradicional en una de sus versiones más sencillas que fue votada por 20 euroresidentes de nacionalidades diferentes entre 10 tipos de paellas diferentes. No pretende ser la paella original, ni la más auténtica, sino una receta más de paella.La Real Academia de la Lengua define el término "paella" como "plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España".En las diferentes comarcas valencianas desde el camp de Morella hasta la Vega Baja del Segura (con influencias murcianas) el término "paella" adquiere diferentes versiones de recetas con ingredientes muy diferentes.La paella tuvo su origen en Valencia (según parece en la zona de la Albufera). Para las versiones más genuinas y auténticas aconsejamos buscar "paella valenciana", "paella valencia", entre otras. Por ejemplo:Para ver versiones más típicas y tradicionales. Ver:* La receta: **Paella Típica de Valencia**.* Y la receta: **PAELLA DE LA PARRETA O PAELLA VALENCIANA**
Paella
Paella
Paella
Paella para 6 personas
Paella
Siempre que hago paella hago para mí y mis vecinas de abajo
Paella
https://youtu.be/DW0o1VYdJLUQue decir sobre ésta receta, tan rica y con tantas e infinitas variaciones......
Paella
Paella
Lorena Pérez Quiroga 
Paella
Olla programble fussioncook
Paella española
Es la tipica receta de paella de arroz, hecha por mi ;)
Paella
Hoy domingo nos apetecía una paellita y con preparado de pescado que tenía congelado (de Mercadona) preparé una que ha salido 👌😋#Yomequedoencasa
Paella
Paella
dgil61 
Paella
Paella
Hoy en casa de nuestro amigo Ángel, hemos hecho un arroz seco, como le gusta a él y a su pareja Mónica, espero que os haya gustado, muchas gracias por vuestra hospitalidad 👏👏👏👏
Paella
Paella marinera del 'senyoret'
Como todas las paellas pero sin cáscaras ni cabezas de gamba. Todo pelado, para señoritos. Por esto y porque hace muchas décadas, el servicio la preparaba para el primogénito de las familias pudientes.
Paella de marisco
Esta es mi receta nº 100.He querido hacer una paella especial para este día y os la quiero dedicar a las/os 129 queridas/os amigas/os de esta web-misrecetas, así como a todos los visitantes y colaboradores de esta página de la gastronomía internacional.No puedo dejar de nombrar a J-u-l-i-a en principio y después a Alicia (dirección de misrecetas) que fue la que me impulsó a participar y a estar con todas/os vosotras/os.Nota.- Repasando las recetas antes de publicar el libro, me he encontrado con la sorpresa de hacer el "caldo de pescado". Después de esas fechas no lo hago así. Por si queréis, buscar en mi recetario "Caldo de pescado de casa", para mi es más casero.
Paella Mixta (Señoret)
Existen muchas recetas de paella, de pollo, de marisco, mar y montaña, alicantina (Roja y más seca con su salsa salmorreta), Valenciana (con toda su verdura, conejo, garrofón, qué decir...) en esta paella siguiendo sin complicaciones los tiempos, ingredientes y de una forma fácil y en poco tiempo tendréis una paella muy rica y de chuparse los dedos y no por pelar gambas de ahí lo de señoret...que lo disfrutéis.
Paella de marisco
Paella de marisco
Una paella de marisco es ideal para el verano, o principios de otoño. ¡Perfecta para un día de playa! Acompaña las risas y el calor con una receta que reúne todo el sabor del mar.#DelantalGlobal2024 + #Amolapaella #paella #arroz
Paella de marisco
Esto triunfa siempre en mi casa. La gente se queda asombrada y ya no nos atrevemos a salir a comer paella. La nuestra es la mejor!!
Paella de marisco
Ayer domingo reunión familiar y otra extraordinaria paella de marisco. Se comió toda, se nota son agradecidos y yo muy contento.
Paella de marisco
Paella casera de marisco sin gluten
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/120250
Comentarios