Col dos estilos (vegetariana)

vilorano - La cocina de lovi
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El Vendrell (Tarragona)

Si te has decidido por la comida vegetariana, aquí te dejo una receta muy sencilla y sabrosa.

Col dos estilos (vegetariana)

Si te has decidido por la comida vegetariana, aquí te dejo una receta muy sencilla y sabrosa.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1col blanca o rizada (al gusto)
  2. 1/2col china (para los rollitos)
  3. 2zanahorias
  4. 1 paquetepasta brise
  5. aceite de oliva
  6. vinagre de vino blanco (cantidad al gusto)
  7. 1 cucharitacafé de pimentón dulce
  8. 3ajos picados
  9. Aceite de girasol para freir los rollitos

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos en juliana la col blanca y la lavamos bien, a continuación la ponemos en una olla con agua y sal a hervir, cuando la tengamos hecha laponemos en un escurridor para quitarle toda el agua,

  2. 2

    En una sartén ponemos aceite y los ajos picados, cuando empicen a dorarse le añadimos la cucharadita de pimentón y sin que se nos queme para que no amargue le añadimos con cuidado el vinagrele damos unas vueltas y añadimos la col que tenemos bien escurrida, le daremos unas vueltas durante unos minutos y ya tenemos lista una unas "COL ESCABECHADA".

  3. 3

    Ahora la col china la cortaremos en juliana y las zanahorias las rallaremos, juntaremos la col y las zanahorias.

  4. 4

    Tomaremos la pasta brise y haremos con ella y la col con zanahoria unos "ROLLITOS PRIMAVERA", que los iremos friendo en abundante aceite de girasol, los acompañaremos con salsa agridulce.

  5. 5

    Podemos acompañar nuestro plato con un buen zumo de tomate con pimienta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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El Vendrell (Tarragona)
Soy conserge de Instituto y me encanta la cocina sencilla, sin pretensiones y con sabor, cocinada con mucho cariño para que haga disfrutar a quien lo coma.Mi esposo y los compañeros de trabajo son mis conejillos de indias.Deseo que disfrutéis de la cocina tanto como lo hago yo, que me sirve de evasión tras un día duro junto a tanta juventud guapa que tengo en el trabajo.http://lacocinadelovi.blogspot.com.es/https://www.youtube.com/channel/UCl7-EqB_9ftAh44U9w-Iy9A
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