Lomitos de Caballa asados al horno con piriñaca tomate y cebolla
La receta de hoy es una receta muy sana de pescado, lomitos de Caballa asados al horno. La caballa, es uno de mis pescados favoritos, es pescado azul muy rico en ácidos grasos Omega3, por eso es muy aconsejable introducirlo en nuestra dieta al menos una vez a la semana. La caballa al horno es una receta fácil de elaborar ya que prácticamente el pescado requiere una pequeña preparación y por lo demás el horno se encarga de prepararla en su punto. Para acompañarlos, he preparado una piriñaca de tomates y cebolleta. Después de tantos días de comidas contundentes y ricos postres cargados de calorías, hoy, vuelta a la normalidad y por consiguiente comidas menos calorícas. ¡ SALUD, MEJOR SALUD !.
#Yococinoencasa #yomequedoencasa #quedateencasa #recetasdeconfinamiento #resistire #delantaldorado
Lomitos de Caballa asados al horno con piriñaca tomate y cebolla
La receta de hoy es una receta muy sana de pescado, lomitos de Caballa asados al horno. La caballa, es uno de mis pescados favoritos, es pescado azul muy rico en ácidos grasos Omega3, por eso es muy aconsejable introducirlo en nuestra dieta al menos una vez a la semana. La caballa al horno es una receta fácil de elaborar ya que prácticamente el pescado requiere una pequeña preparación y por lo demás el horno se encarga de prepararla en su punto. Para acompañarlos, he preparado una piriñaca de tomates y cebolleta. Después de tantos días de comidas contundentes y ricos postres cargados de calorías, hoy, vuelta a la normalidad y por consiguiente comidas menos calorícas. ¡ SALUD, MEJOR SALUD !.
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Paso a paso
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Cuando compremos las caballas, pedimos al pescadero que nos la separe en lomos, separando la espina central. Esta espina, podemos utilizarla para un fumet, o bien para saborearlas a la plancha y así aprovechar los trocitos de pescado entre la espina.
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Limpiamos los lomitos de Caballa de restos de espinas, enjuagamos bajo el grifo y secamos con papel de cocina o un paño limpio.
- 3
En una fuente amplia y apta para horno, en la base ponemos un poquito de aove y esparcimos por la base con brocha de cocina. Colocamos los lomitos de Caballa, sazonamos, vertemos un hilo de vino blanco seco, el jugo de medio limón y chorreón de aceite de oliva virgen extra.
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En horno precalentado a 180°C, introducimos la fuente con los lomitos de Caballa en la parte superior del horno, el tiempo de cocción es aproximado de 10 minutos, pero debemos vigilar para que no se nos quemen y darles el punto de cocción deseado.
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Mientras se cocinan, pelamos y cortamos tres dientes de ajo muy picaditos, al igual que el perejil fresco lo picamos muy fino, en un pequeño bol mezclamos y añadimos un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra. Con este preparado aliñamos los lomitos de Caballa, recién salidos del horno.
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Y para un acompañamiento fresco, corté tres tomates pequeños lavados en brunoise, así como una cebolleta lavada e igualmente cortada en brunoise, ambos ingredientes los añadí a una fuente y aliñe con sal, pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra, para mi opinión es el acompañamiento perfecto, fresco y nutritivo para estos lomitos de Caballa recién salidos del horno. ¡ BUEN PROVECHO !.
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🔸Recurrir a los congelados, es una forma de no tirar comida, al ponerse mala, y tener siempre disponible, para cuando quieras hacerlo.🔸Receta tomada de Cookpad Loli Recetas @loli_recetas, adaptada a mi gusto.🔸Ya tienes la receta en mi YouTube#aceiteysal #agua #almejascongeladas #bacalaodesalado #blog #cebolla #comidacasera #comidafácil #ElRinconcito #guindilla #lomosbacalao #LomosdeBacalaocontomatepimientosyalmejas #pastilladecaldodepescado #perejil #pescado #pimientos #recetafácil #recetascaseras #tomatetriturado #almuerzo #cena #calendario2025 #DelantalGlobal2024 + #SaborGallego
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