Bizcocho de manzana con almíbar de mandarina

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Este es un poco especial ya que hemos sustituido el azúcar y el zumo por almíbar de mandarina. Si no lo tuvieras se sustituye por zumo con azúcar

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 3huevos
  2. 50 mlaceite de girasol
  3. 1yogur natural
  4. 250 grharina integral
  5. 2manzanas ácidas tipo reineta
  6. 100 mlalmíbar o mermelada de mandarina
  7. 1 sobrelevadura Royal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    Cascar los huevos y batir bien, hasta que espumee, con el almíbar y el yogur

  3. 3

    Añadir el aceite y seguir batiendo

  4. 4

    Precalentar el horno a 180 grados

  5. 5

    Pelar y cortar en trocitos pequeños una de las manzanas dentro de la mezcla

  6. 6

    Agregar poco a poco la harina y mezclar bien. En último momento añadiremos la levadura para que reaccione dentro del horno y no en el bol

  7. 7

    Verter en el molde del horno

  8. 8

    Con la otra manzana, eliminar el corazón 💔 y cortar en rodajas e ir poniendo sobre la masa

  9. 9

    Espolvorear por encima azúcar moreno

  10. 10

    Hornear a 180 grados durante 35 minutos

  11. 11

    Dejar enfriar sobre una rejilla. Podrás esperarte? Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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