Mini saras

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Para culminar con éxito cualquier menú, unas mini saras exquisitas como postre. Una lámina de bizcocho suave y esponjoso relleno de crema de mantequilla y cubierto de almendras laminadas.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. Ingredientes
  2. 3huevos
  3. 100 gazúcar
  4. 100 gharina leudante
  5. 150 galmendras laminadas
  6. 1 pizcasal
  7. 1 cdtsesencia de vainilla
  8. Para la crema de mantequilla
  9. 150 gmantequilla
  10. 450 gazúcar glas
  11. 2 cdasleche

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar las yemas con la mitad del azúcar y batir hasta que estén blanquecinas. Incorporar la harina y mezclar.

  2. 2

    Aparte, batir las claras a punto nieve con el azúcar restante y la pizca de sal. Añadir a la preparación anterior y mezclar.

  3. 3

    Verter la masa en un molde cuadrado o rectangular grandecito previamente enmantecado y enharinado (o en una bandeja para horno con papel manteca). Cocer en horno precalentado a 200º C durante 12 minutos aproximadamente.

  4. 4

    Retirar el bizcochuelo del horno, desmoldar y dejar enfriar.

  5. 5

    Aparte, batir la mantequilla reblandecida con una varilla, agregar el azúcar glas, la leche y seguir batiendo hasta obtener una crema suave.

  6. 6

    Cortar la lámina de bizcocho en dos trozos iguales, untarlos con crema de mantequilla y superponerlos. Cortar en cuadraditos iguales, espolvorear con las almendras y reservar en la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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