Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon las alubias a remojo el día anterior.
- 2
En la olla express pon 3 cucharadas de aove. Pica a trocitos la cebolla, pimiento, zanahoria y champiñones y haz el sofrito.
- 3
Cuando la verdura ya esté pochada añade el ajo cortado a trocitos pequeños, retira un momento del fuego y añade el pimentón, remueve para que se mezcle bien con las verduras. Agrega el tomate frito.
- 4
Añade las alubias, previamente enjuagadas y escurridas. Remueve y añade el caldo vegetal, las hojas de laurel, el comino y la sal. Un meneito...y tapa la olla.
- 5
Una vez empiece a hervir estarán listas en 15-20 minutos (a mí las legumbres me gustan enteritas).
- 6
¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene alvasen le encantará ver cómo quedó.
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Zambulléndome en la cocina vegana y vegetariana además de saludable. Crear con lo que hay por casa, aprovechar.Mucho sabor y,a la vez,saludable.Crear,experimentar y disfrutar!
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Comentarios
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