Mứt bí đao

15 bếp khác đang định nấu món này
Cẫm Huyền
Cẫm Huyền @cook_21784912

Ở đây mình làm mứt bí đao không cần nước vôi trong và phèn chua

Xem thêm
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. Bí đao
  2. Đường cát
  3. Nước vo gạo
  4. Chanh
  5. 1-2 ốngvani

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Chọn loại bí đao già (có phấn trắng bên ngoài). Sau đó gọt vỏ, cắt bỏ ruột bí. Cắt bí thành từng khúc dài khoảng 1 ngón tay và dày khoảng 1cm. Đem bí ngâm trong nước vo gạo khoảng 8 tiếng (bạn có thể để 12 tiếng nếu có thời gian) trong tủ lạnh.

  2. 2

    Sau đó vớt bí ra rửa sạch lại với nước (lúc này bí sẽ cứng lại), tiếp đến bạn bắt một nồi nước sôi, nhỏ vào 1 nữa quả chanh rồi cho bí vào chần qua khoảng 2-3 phút. Vớt bí ra cho vào 1 bát nước lạnh để bí nguội hoàn toàn. Sau đó vớt bí ra để thật ráo nước (nếu trời nắng bạn đem bí ra phơi nắng cho ráo hẳn nước)

  3. 3

    Bí ráo nước, cho đường cát vào trộn đều và ngâm khoảng 6 - 8 tiếng cho đường tan hết và bí trong lại.

  4. 4

    Sau đó bắt 1 cái chảo lên bếp, cho bí vào chảo và sên trên lửa nhỏ, bạn sên đến khi nào thấy bột đường bao phủ ngoài lớp bí đao, rồi cho vani vào trộn đều. Sau đó cho mứt ra 1 cái khây để nguội rồi cho vào hủ cất và dùng dần.

Phản ứng

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad

Bình luận

Viết bởi

Cẫm Huyền
Cẫm Huyền @cook_21784912
vào
Một cô gái rất thích nấu ăn và cũng rất có đam mê ăn uống... 😊
Xem thêm

Các Món Tương Tự