Frutas de estación en compota

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Melocotones paraguayos, albaricoques, manzanas y peras son las frutas empleadas en esta receta. Los melocotones paraguayos son planos o de forma achatada con sabor y textura similar a las de los melocotones normales. Para preparar esta receta pelé las frutas y las herví en agua endulzada ligeramente con azúcar. Un postre muy liviano, ideal para cuando estás con dieta de adelgazamiento. Los puedes servir solos, bañados con su jugo, o bien, acompañados de cremas o yogures.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 4melocotones paraguayos
  2. 4albaricoques
  3. 2manzanas
  4. 2peras
  5. 1 cdaedulcorante líquido (o tres cucharadas colmadas de azúcar)
  6. Abundante agua
  7. 4clavos de olor

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar los melocotones y sumergirlos en una cacerola con abundante agua con azúcar o edulcorante y clavos de olor.

  2. 2

    Pelar las manzanas, descorazonarlas, cortarlas en gajos y añadirlas a la cacerola.

  3. 3

    Pelar las peras, cortarlas en gajos retirándoles las semillas y agregarlas a la preparación anterio.

  4. 4

    Hervir las frutas hasta que queden tiernas, sin desarmarse y hasta que el agua se haya consumido lo suficiente (casi a la mitad).

  5. 5

    Retirar la compota del fuego y verterla en una fuente de cristal o bol. Dejarla enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera.

  6. 6

    Servir la compota fría, ya sea sola, o acompañando cremas, helados y yogures.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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