Estofado de ternera al estilo de mi padre
Paso a paso
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Partimos la carne a taquitos y la sellamos
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Por otro lado hacemos un majao con ajos, perejil, vinagre, y vino blanco
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Cuando ya la hayamos sellado, le añadimos ese majao y dejamos que refria un poco
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A continuación, le añadimos una poquita de agua, el pimentón y el azafrán y cerramos la olla express y dejamos cocer media hora.
- 5
Pasada la media hora miramos a ver si está blandita y si está pues listo 🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La cocina de Virgi le encantará ver cómo quedó.
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