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Ingredientes

  1. 2calabacines medianes
  2. 1cebolla morada
  3. Champiñonez
  4. 1 paquetedaditos de bacon
  5. 3huevos
  6. 200 mlleche evaporada o nata
  7. 1rulo de cabra
  8. 2 puñadosqueso rallado emmental
  9. Masa quebrada o de hojaldre
  10. Sal, pimienta negra, nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Extendemos la masa en un recipiente preferiblemente circular, pinchamos con un tenedor la base varias veces y ponemos garbanzos duros encima para que no levante. Metemos en el horno unos 5-10 min

  2. 2

    En una sartén con aceite de oliva pochos la cebolla, incorporamos el calabacín picado (hacer unas cuantas rodajas para la decoración final), champiñón y bacon hasta que esté todo bien hecho.

  3. 3

    Retiramos los garbanzos de la masa, ponemos por encima la mezcla de cebolla, calabacín, bacon y setas apartanto las rodajas de calabacín para uso porterior

  4. 4

    En un bol mezclamos la nata o leche evaporada con los 3 huevos y aderezamos con sal, pimienta negra, nuez moscada y el puñado de queso emmental. Mezlamos y vertemos por encima del resto con ayuda de un tenedor

  5. 5

    Por último colocamos por encima las rodajas de calabacín y las rodajas de queso de cabra y metemos en el horno unos 20 min a 200 grados

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Patricia Lopez Recio
Patricia Lopez Recio @cook_6060894

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