En un plato redondo para horno echar la masa quebrada y pincharla con un tenedor.

Precalentar el horno a 200 grados.

Limpiar las espinacas y cortarlas solo un poco para que sea más fácil cocerlas después.

En una sartén calentar un poco de mantequilla (1 cucharada) y echar las espinacas con un poco de sal. Lo que pretendemos es que reduzcan un poco pero no las vamos a terminar de cocer del todo ya que luego se terminarán en el horno.

En un bol mezclar los huevos con la nata y sal y pimienta negra recién molida.

Repartir las espinacas en el fondo de la masa y por encima echarle la mezcla de huevos y nata.

Cortar el queso de cabra en lonchas y repartirlo encima de la tarta.

Añadir unos piñones y cocer en el horno unos 30-35 minutos a 180 grados.

Se puede comer caliente o fría con una ensalada!