Quiche de calabaza, gorgonzola y rulo de cabra

Lo primero será preparar nuestra masa, la pondremos sobre un molde circular, encima de un papel de hornear

Precalentados el horno a 180°C y dejamos ahí la masa por unos 10 minutos dentro del horno

Mientras tanto cortamos o rallados la calabaza (dependerá de si queremos encontrarnos trozos o no en la quiche) y junto con la cebolla muy picada lo ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada

Cuando hayamos conseguido que, batiendo los huevos, se forme una capa de burbujas en la superficie, incorporamos la nata al bol y removemos otra vez