Pastel de chocolate sin harina!

Soraya Lucas
Soraya Lucas @_sorys_

La textura crujiente del exterior junto con la textura suave del interior hacen la mejor combinación 🙌🏼

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Ingredientes

  1. 6huevos (las claras separadas de la yema)
  2. 170 gramoschocolate puro
  3. 220 gramosazúcar
  4. 40 gramosmantequilla
  5. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Derretir la tableta de chocolate junto con la mantequilla (hacerlo poco a poco para que el chocolate no se queme)

  2. 2

    Separar las claras de las yemas.

  3. 3

    A continuación, batimos las claras a gran potencia para montarlas y le añadimos la mitad del azúcar. Dejaremos de batir cuando las claras estén totalmente montadas.

  4. 4

    Encendemos el horno a 120°C

  5. 5

    Mientras vamos mezclando las yemas, el azúcar y la sal en un bol.

  6. 6

    Echamos el chocolate derretido a la mezcla de las yemas. Lo mezclamos todo bien, hasta que esté homogéneo.

  7. 7

    Cuando las claras ya estén montadas las añadimos al bol con el chocolate y demás ingredientes. Con una lengua mezclamos todo cuidadosamente.

  8. 8

    Engrasamos el molde de nuestro pastel y vertemos la mezcla en el molde.

  9. 9

    Lo metemos en el horno durante 35-40 minutos.

  10. 10

    ¡Y LISTO!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Escrita por

Soraya Lucas
Soraya Lucas @_sorys_
creo que me estoy emocionando con esto de la repostería 🤗
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