Dulce libanés a mi manera (كنافة على طريقتي)

hindmoussaoui7
hindmoussaoui7 @saayak
Tetouan "Marruecos" y Barcelona "España"

Es una receta libanesa que me encanta pero con el confinamiento no puedo tener la masa especial con la que se hace y tampoco pude encontrar al lado de mi casa los pistachos, además tenía masa filo y almendras molidas y aproveché para hacerla así que os dejo la receta porque salió riquísima y no necesita mucho trabajo

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

8 raciones
  1. Masa filo
  2. 200 grmasa filo (ver en mis recetas) cortada en tiras lo más finas posible
  3. Relleno
  4. 200 gralmendras tostadas y molidas
  5. 100 grazúcar
  6. 1 cucharacanela
  7. Para la cocción
  8. 150 grmantequilla clarificada
  9. Para la presentación
  10. 180 grmiel caliente con 2 cucharas de agua de Azahar (ver en mis recetas)

Paso a paso

  1. 1

    Como siempre todo limpio listo y a mano, preparamos las tiras de la masa filo cortándola en tiras con unas tijeras, clarificamos la mantequilla derritiéndola y le quitamos toda la espuma que se forma por arriba y evitando coger la leche que se queda abajo

  2. 2
  3. 3

    Embadurnamos muy bien las tiras con la mantequilla clarificada y ponemos su mitad en una fuente bonita ya que se presenta en la mesa en el recipiente de cocción

  4. 4

    Añadimos la mezcla de almendras azúcar y canela y ponemos por encima la otra mitad de las tiras de la masa filo, apretamos muy bien hasta en las esquinas y cocinamos en el horno precalentado a 170 gr calor arriba y abajo unos 25 minutos o hasta que dore

  5. 5

    Pasado este tiempo la sacamos del horno y vertemos en ese mismo instante la miel con el agua de azahar muy caliente

  6. 6

    No tenemos que olvidar las esquinas y ojo tiene que estar empapada de miel, la dejamos entibiar y luego 2 horas en la nevera, ya la podemos cortar, espero que os guste

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

hindmoussaoui7
Tetouan "Marruecos" y Barcelona "España"
Soy mujer .. pertenezco a todas las ciudades del mundo .. Estilista y profesora de corte y confección .. mi passion es la cocina el bordado y las manualidades, vivo entre Tétouan mi ciudad natal y Barcelona el amor de mi vida
Leer más

Recetas similares