Crema de leche merengada con canela
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
La leche merengada es un delicioso postre elaborado a base de leche y canela. Se sirve en cualquier ocasión y se puede acompañar con frutas de estación o simplemente espolvoreada con canela.
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Se hierve la leche con el azúcar, el palito de canela, la corteza de limón y una pizca de sal. Cuando esté caliente se le agrega la leche en polvo y se remueve hasta que se disuelva. Diluir la maicena en un poquito de leche fría y añadir a la preparación anterior. Cuando hierva se retira del fuego y se deja enfríar. Una vez fría se cuela y se lleva al congelador. Cuando cuaje se sirve en copas adornadas al gusto. Yo la espolvoreé con canela y la adorne con flores y bolitas de chocolate.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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