Rice paper, Chaya leaves, Tumeric Egg Kimbap Sandwich 🥪 Fun local ingredients improvisation of Kimbap Sandwich Thailand Concious Cooking Funช่วงนี้เห็นคนฮิตทำคิมบับแซนวิชแบบ original ใช้สาหร่ายบ้างบางคนก็ใช้แผ่น Tortilla บ้าง วันนี้นึกสนุกอยากทานขึ้นมา ไม่มีแผ่นแป้งไม่มีสาหร่ายเจอแผ่นใบเมี่ยงญวนสี่เหลี่ยมจากข้าวกล้อง มาทำให้หนาขึ้นด้วยการตอกไข่ทับเข้าไปเหมือนทำพิซซ่าเวียดนาม นึกอยากให้แผ่นแป้งมีลวดลายมีสีสวยขึ้นเลยเด็ดเอาใบไชยาในสวนมาแปะสร้างลวดลายก่อนเททับด้วยไข่ที่ตีผสมกับผงขมิ้นและพริกไทยดำเพิ่มภูมิคุ้มกันและสีสวยงามจี่ในกระทะเสร็จก็ได้เป็นแผ่นแป้งสีเหลืองทองลายใบไม้สีเขียวสวยแถมมีสัมผัสกรุบกรอบทานสนุกอีกต่างหากค่ะ ทีนี้ก็เหลือแต่บรรเลงใส่ไส้ตามใจชอบไม่มีจำกัด#localingredient #ปลูกเองทานเอง #ediblegarden #conciouscooking#บิงโก

ขอร่วมกิจกรรมดีเลย์อีกหนึ่งรายการ #กินได้ทุกมื้อ นอกเวลากิจกรรม เพิ่งมีโอกาสทำกินค่ะ ทำง่าย ประหยัด ทานเล่นได้ เป็นกับข้าวก็ได้ ดีกับสุขภาพ...กินได้ทุกมื้อ ถ้าเราเลือกสิ่งที่ชอบ😁 โดยส่วนตัวชอบทานกุ่ยช่าย กับเห็ดหูหนูค่ะ นำมาซอยเส้นเหมือนก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ผัดใส่สมุนไพร อย่างขิง กระเทียม หอมใหญ่ ใส่ไข่ กุยช่าย ไม่ต้องปรุงมาก ใส่เกลือ และซีอิ๊วขาว นิดหน่อย เดี๋ยวความหวานจากหอมใหญ่จะออกมาเองค่ะ ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย เป็นเมนูสำหรับลดความดันโลหิตได้ดีจากสรรพคุณ ฤทธิ์ร้อน เย็นครบเลยในจานเดียว ใช้ตะเกียบคีบเล่นเหมือนทานก๋วยเตี๋ยวผัดก็ได้นะคะ

#ไอเดียช่วยเพื่อน แผ่นแป้งแหนมเนืองที่ซื้อมานำแทนสาคูไส้หมูได้ค่ะ ทำให้ทานไส้เยอะแป้งน้อยอร่อยดีค่ะ

#5000มื้อให้น้องเนื่องมาจากคลิป vlog ราเมน ทำให้อยากจะทำกินบ้าง ในสไตล์เราเอง ที่แนะนำให้ใช้เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดหอม เพราะเห็ดสองชนิดนี้มีรสชาติและความหอม ในการปรุงรสเราใช้แค่เกลือและน้ำส้มหมัก น้ำซุปง่ายๆหอมอร่อยจริง ปราศจากผงชูรสแน่นอน ติดตามกันนะคะ

ซุปไข่เห็ดหอม เป็นซุปจีนข้นๆค่ะ เราดัดแปลงมาจาก ซุปหูฉลามคอลลาเจน อีกที จะทานเลย หรือ จะใส่ ซอสจิ๊กโฉ่ว นิดหน่อย ก็อร่อยค่ะ

พอดีไปแวะเเม็คโค ไปเจอแผ่นเมี่ยงญวนลดราคาค่ะ 5555 สอยมาเลยจร้า นับแล้ว32 แผ่น 40 บาท กินไปอีกนานน ห่อผักได้สุขภาพด้วยน้า มามาทำกันเลย

#5000มื้อให้น้องหลังจากเตรียมน้ำซุปแล้ว เช้าวันนี้ในตอนแรกว่าจะทำ เห็ดคั่วกระเทียม ใส่ไข่ สำหรับกินกับขนมปังและผักสลัด(สด) เป็นอาหารมื้อเช้าที่ไม่ควรละเลยแต่เปลี่ยนใจลองทำเป็นซุปใสเห็ดแทน ติดตามกันนะคะ

ส่วนผสมและวิธีการนำมาจาก #กินข้าวกัน ดัดแปลงเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดกับเปลี่ยนจากซุปปลาเข้มข้นเป็นคะนอเนื่องจากไม่มีซุปปลาค่ะ

เช้าๆซดซุปร้อนๆคล่องคอ

ใช้กุ้งแห้งแทน ปลาป่นญี่ปุ่น (เพราะมันแพงงงง) #5000มื้อให้น้อง

ชอบกินขนมกุยช่าย เลยคิดหาวิธีทำ ที่แปลกออกไปจากเดิม ก็อร่อยได้อีกแบบในรสที่ยังมีกุยช่าย ส่วนใบเปาะเปี๊ยะก็ซื้อในแบบที่เค้าตัดเป็นชิ้นเล็กมาแล้วได้พอดีคำ แผ่นเหนียวดีไม่มีกลิ่นสาบของแป้ง ทำให้อร่อยยิ่งขึ้น ราคา 22-23 บาทแล้วแต่สถานที่ขาย ส่วนยี่ห้อเอาไว้เป็นสปอนเซอร์ก่อน🥰🥰🥰..จะได้สร้างสรรค์เมนูให้หลากหลายกว่านี้😁😁😁(ช่างกล้าเนาะ)

ต้นกุยช่ายที่บ้านโตกำลังดี เลยตัดมาหาเมนูเพื่อทำกิน ได้เป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวกุยช่ายนึ่ง ราดน้ำซอสซีอิ๊ว คล้ายๆ ที่ขายในร้านติ่มซำ แต่ผมจะใส่กุยช่ายเยอะ กินให้สะใจไปเลย