Panacotta de chocolate blanco

Alejandro López
Alejandro López @alehop24
Valencia

Este postre está buenísimo, no es nada light pero algún capricho hay que darse!! Y se hace en 10 minutos.

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Ingredientes

  1. 200 mlnata para montar
  2. 100 mlleche
  3. 40 Grazúcar
  4. 80 Grcacao blanco en polvo
  5. 1/2 sobregelatina neutra

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en un cazo a fuego medio para que no se nos queme la nata y la leche a hervir, añadimos el azúcar y removemos bien.

  2. 2

    Vamos añadiendo poco a poco el cacao blanco (OJO si no tenéis podéis hacerlo con cacao normal sin azúcar la cantidad sería la mitad ya que tiene más sabor). Removemos bien.

  3. 3

    Por último añadimos la gelatina neutra, medio sobre más o menos y removemos muy bien para quitar los posibles grumos que queden. Servimos en recipientes y dejamos enfriar 5/6 horas en la nevera y listo!! Queda riquísimo. Que aproveche!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alejandro López
Valencia
Cocina tradicional vista en casa, platos de cuchara con sabor y fundamento!
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