Potaje de bacalao con garbanzos y espinacas baby

Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Este plato es una delicia para el paladar y una proteína muy digestiva.
El bacalao tiene, poca grasa, es delicado y consistente.
Este potaje, muy apropiado para la época de vigilia, se puede tomar durante todo el año, porque es sumamente digestible
Paso a paso
- 1
Picar muy pequeños el ajo y las cebollas. La zanahoria pelarla y trocearla pequeña. En una sartén grande sofreír con aceite de oliva el ajo y las cebollas. Añadir la zanahoria y cocinar por 5´.
- 2
Escurrir bien el bacalao, salpimentarlo y pasarlo por harina. Reservar. Agregar los garbanzos al sofrito y dejar cocer unos 5´ más.
- 3
Incorporar las espinacas, el bacalao y el pimentón. Cocer 10´ y servir de inmediato con los huevos duros picados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Este potaje se puede tomar como plato único, si es abundante, o como una entrada fuerte.Aparentemente es un plato de invierno, pero en casa también se toma durante la primavera. Esta vez lo he preparado en ¡verano! porque en realidad más bien parece otoño :)El secreto de este plato portugués está en la elección de un buen bacalao, porque al cocinarlo deben separarse las lascas en trozos enteros.El potaje es típico durante la Cuaresma y Semana Santa


Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
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Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao
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Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
#lasrecetasdemamá Como ya sabéis que estamos ya en Vigilia, que es desde que acaban los Carnavales hasta la Semana Santa, desde ahí contamos los 40 días.Este típico plato se suele preparar los viernes, conocidos como los Viernes de Cuaresma, que no se puede comer carne, quién lo desee hacer.


Potaje de bacalao con espinacas
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Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
Aquí tenéis uno de los potajes de Vigilia para la Cuaresma por excelencia. Además de los garbanzos con bacalao en casa nos gusta añadirle espinacas, otro de los ingredientes clave en este tipo de guisos.


Potaje de bacalao con garbanzos y espinacas
Puedes ver la receta en vídeo en: https://youtu.be/-lff92RY5Ew


Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao
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Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
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Potaje de bacalao y espinacas
Potaje de bacalao y espinacas hecho con cookeo. Un plato tradicional en el viernes de cuaresma, menú principal de muchos hogares este potaje de bacalao.


☆ Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
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Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
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Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao


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Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas


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Potaje de garbanzos bacalao y espinacas


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