Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao

Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)
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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 Botegarbanzos cocidos (400 g)
  2. 1Pimiento verde
  3. 1Pimiento rojo pequeño
  4. 1Patata
  5. 2Tomates
  6. Unas cuantasporciones de espinacas congeladas
  7. 2 Dientesajo
  8. Perejil picado
  9. 1 Hojalaurel
  10. 1 Trocitobacalao
  11. 1Huevo cocido
  12. Aceite de oliva virgen (3 cucharadas)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hacemos un sofrito con todos los ingredientes juntos menos el huevo, también le echamos el palito de bacalao lavado, para quitar algo de sal, (no pongo sal, ya tiene el bacalao)

  2. 2

    Enjuagamos los garbanzos y reservamos

  3. 3

    Cuando tengamos el sofrito hecho, le incorporamos los garbanzos y le echamos unos dos vasos de agua y cocemos tapados unos 15 minutos. Algunos botes de garbanzos vienen más tiernos que otros, depende de la marca

  4. 4

    Finalmente acompañamos con huevo duro picado

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Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

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