Potaje de garbanzos bacalao y espinacas
Antonio @tonigarza
Paso a paso
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El día anterior metemos los garbanzos en agua caliente y sal
- 2
En una olla express u olla rápida ponemos los garbanzos el laurel yo lo he puesto media hora a cocer
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Mientras tanto cocemos tres huevos
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En una sartén echamos un poco de aceite dos dientes de ajo 2 dientes de ajo y la cebolla picada y una cucharadita de pimentón dulce
- 5
En un bol mezclamos el ajo y perejil dos huevos el el bacalao desmenuzado y pan rallado
- 6
Con la masa que hemos hecho hacemos unas tortitas y la vamos friendo en la sartén
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Escurrimos las tortitas en papel secante para que suelten el exceso de aceite
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Una vez cocinado los garbanzos abrimos la olla y añadimos el sofrito de la cebolla y el ajo las espinacas los huevos cocidos partidos en cuartos el azafrán y las tortitas cocinándolo todo unos 10 minutos a fuego lento
- 9
Servimos en un plato y a comer calentito
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Que aproveche
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio le encantará ver cómo quedó.
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