ไก่ผัดตะไคร้🐥

ladiiproud
ladiiproud @ladiiproud
Köln

ไก่ผัดตะไคร้🐥

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ไก่ส่วนน่องติดสะโพก 1 ชิ้น
  2. พริกชี้ฟ้าแดง 3-5 เม็ด
  3. กระเทียม 3-4 กลีบ
  4. ตะไคร้ 2-3 ต้น
  5. ซอสหอยนางรม 1/2-1 ช.ต
  6. ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1/2-1 ช.ต
  7. น้ำตาลทราย 1/2-1 ช.ช หรือตามต้องการ
  8. เกลือชมพู 1 หยิบมือ
  9. ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
  10. น้ำมันสำหรับผัด

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    ล้างไก่ สะเด็ดน้ำ หั่นชิ้นตามต้องการหมักด้วยซีอิ๊วขาวเห็ดหอมนิดหน่อย

  2. 2

    ตำพริกชี้ฟ้า+กระเทียม พักไว้

  3. 3

    ล้างตะไคร้และหั่นแฉลบบาง พักไว้

  4. 4

    ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เริ่มร้อนใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้ลงผัดด้วยไฟเบา พริกเริ่มเหลืองใส่ ไก่ลงผัด โรยเกลือชมพูนิด ผัดต่อ

  5. 5

    พอไก่เริ่มสุกปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม น้ำตาลทราย ตามด้วย ตะไคร้ซอย ผัดต่อแป๊บนึง (ขั้นตอนนี้อย่าผัดนานน้าเดี๋ยวตะไคร้ขม) ชิมรสตามชอบ โรยด้วยใบมะกรูดฉีก สถานีต่อไป ตักข้าวจ้า🍚🍚

  6. 6

    สัดส่วนเครื่องปรุงต่างๆแนะนำให้ค่อยๆปรุง ขาดเหลือตรงไหนปรุงเพิ่มได้ทีหลัง เพราะตามสัดส่วนที่ลงในสูตรเป็นเพียงการประมาณคร่าวๆ และแต่ละบ้านทานรสชาติที่ต่างกัน สามารถปรับให้เข้ากับความชอบแต่ละบ้านได้เลยนะคะ

  7. 7

    เพื่อนๆคนไหนทำแล้วอย่าลืมเอามาแชร์กันบ้างน้า ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทานเองนะคะคนดี❤🌾

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap (7)

Cook Today
ladiiproud
ladiiproud @ladiiproud
เมื่อ
Köln

ความคิดเห็น

Prakopchai Sukrodom
Prakopchai Sukrodom @Guicookpad
อาหารหน้าสวยมากครับ ชวนให่กินมากๆ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: สหรัฐChicken Stir-Fry with Lemongrass