Curry con leche de coco y anacardos

Nunca he utilizado la leche de coco en ningún guiso , pero nos puso mi yerno este pollo al curry y me gusto muchísimo . Queda cremoso, gustoso y muy suave. En el tema de las especias, cada uno puede poner las cantidades y las que más les guste. Aquí están muy equilibradas, pero si no os gusta alguna, obviarla....lógicamente, el curry, no.

Un curry aromático y sencillo que se prepara en un plis plas y desparece en otro plis plas!!!

Bueno, pues inauguramos la sección de currys, que me encantan a mi. De momento he hecho una prueba con el más sencillo, aprovechando la promoción de ingredientes orientales de Lidl, pero ya me he hecho con unas cuantas cosillas más en tiendas especializadas. Está muy rico, y no tiene ninguna dificultad. Antes de irnos al lío, una sola recomendación: El arroz que sea Basmati, es mucho más aromático y queda más suelto que el redondo.

Esta es la receta de mi hermano con la que lleva años deleitándonos y por fin la hago y escribo aquí para que se quede en mi recetario.Sencillamente genial!Llevá curry picante por lo que es aún más genial si la combinas con una ensaladita básica de pepino y manzana, el contraste es espectacular, y como no, súper saludable!

Hoy me fui al centro comercial y para quitarme el stress de los probadores, me decanté por ir a Starbucks —hacía más de dos años que no tomaba un frappuccino—. Esperando en la cola a que finalmente me lo dieran, la persona prejuiciosa que estaba detrás de mi, me preguntó por mis hobbies, le mire raro, y le respondí que eran demasiados para enumerárselos —mientras sacaba el móvil, para aparentar que estaba atareada—. "¿Y vicios?" me interpeló, “Comer cada día, un mínimo de dos veces". Eso le dio pie a hablar sobre las calóricas y conservantes que tenía todo lo que se ofrecía, eche la vista atrás, y pensé que si estábamos en la misma cola, se podía guardar sus comentarios para cuando se subiera a la báscula. “Soy profesor del INEF” me especificó, “¿No te ha gustado nada de las tiendas?” me preguntó. Este cree que además de fashion victim, soy superficial por no saber lo que le doy a mi cuerpo —pensé—, menos mal que quienes me vieron ayer paseando por el museo, destacarán mi vena culta —reflexione, sin apartar los ojos de la pantalla del móvil—. “¿Sabes porqué se extinguieron los unicornios?” “No” respondí, sin poder evitarlo. “Fue en el Arca de Noe, uno de los unicornios se acercó al otro y le dijo —mientras guiñaba un ojo—: ‘Hola! me llamo Recesvinto, y estamos aquí para preservar nuestra especie’ y el otro contestó ‘Hola, me llamo Ataúlfo’.Mientras recogía mi pedido, aún sonreía y mientras le daba el primer sorbo, pensé, que la prejuiciosa era yo.

El curry me encanta y este homenaje de plato va a mi padre que le encantaba el picante y las comidas con sabor y con especias.Estoy segura que este plato le hubiese encantado 💫❤

Magnifica #RecetadeCuchara , sabor ligero y genial combinación.#mirecetario

En esta receta he utilizado un bote de garbanzos de 400 gr. Para hacerlo con garbanzos secos, bastaría con ponerlos a remojo la noche anterior, cocinarlos y seguir la receta.

Siempre me ha tirado para atrás cocinar con leche de coco para platos salados, pero al fin me he decidido y con el Curry ha quedado delicioso, les ha encantado a todos.

En olla rápida, este curry se cocina realmente en 10 minutos.Este exquisito plato, me lo cocinó mi hermana gemela por primera vez hace ya unos años, me gustó tanto que siempre me acuerdo de ese momento y he recuperado la receta para el reto #veggie.Para acompañar, un arroz basmati le viene que ni pintado.#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud

Si queréis una receta 100% realfood, aquí la tenéis, aunque el arroz no es integral.Tengo que decir que al llevar leche de coco no se consigue un sabor tan intenso como pasa con la nata.Pero está rico

Me encantan los currys, hoy en casa tenía verduritas y un caldo de pollo. Así que decidí agregar curry y leche de coco para hacer la sopa más apetecible.

Tras mi viaje a Tailandia este verano me traje algo más en la maleta que recuerdos, me traje un par de recetas que se hacían bastante por allí, y es que las especias y los currys se utilizan mucho, al igual que el coco. Con alguna adaptación mía, claro, porque aquí en España hay cosas difíciles de encontrar, como el lemongrass o citronela, muy utilizada allí pero imposible de encontrar aquí, a no ser que vayamos a alguna tienda especializada. Hoy tenía ganas de preparar algo que me recordara mis días allí y he preparado este pollo especiado y cremoso. Otro día cocinaré una gambas o tallarines que también comí por aquel precioso lugar y os pondré la receta.

Este pollo está espectacular! Es muy parecido al que hicimos de pollo tikka masala de origen hingú pero este plato es más originario de Asia pero igual de sabroso y rico. #micocinaviajera #asia

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer una comida Hindú, y me decidí por este Curry de Langostinos... Es un plato típico de la Región de Bengala, donde los sabores dulces, salados y picantes son los predominantes en el Marisco. El resultado es fantástico, un contraste de sabores que nos deja los sentidos totalmente activados, sino probarlos vosotros mismos.... Y si utilizáis Gambas o Langostinos Frescos, el plato aumenta de sabor.... Y aprovechando la Semana del Concurso #emplatando, os dejo mi Fotografía Creativa de la Receta.Si no tenéis los mismos ingredientes, utilizad similares... hay miles de posibilidades... Espero que os guste!!!!!!#sigococinandoconloli

#menúsemanalRecetón sano y muy rico. Cantidad de sabor. Se puede maridar con un vino rosado frío, espumoso y suave como es el Yllera 5.5.

#CookpadCocinaConAlexa

Para mi, en Nochebuena, lo ideal es comer pescado para compensar los excesos de carne en los días posteriores. Además, este plato es tan rápido que seguro invertimos más tiempo preparando aperitivos. Además, es sano, ligero y lleno de sabor. Lo he acompañado de brócoli pero podéis ponerle lo que queráis.🎄Feliz Navidad🎄#nuestramesanavideña #teamtrees #1receta1árbol #bacalao #principales #navidad

Esta es una de esas recetas sencillas y deliciosas para cuando los termómetros empiezan a descender y poco a poco el otoño se va abriendo paso.En pocos pasos obtendremos una riquísima sopa para entrar en calor con un toque diferente.Espero que probéis esta riquísima receta otoñal con toques asiáticos y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidathai