Sopa de verduras con azafrán

Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Sumamente sencilla una sopa de verduras con queso parmesano y azafrán. Un sabor estupendo y diferente.
Paso a paso
- 1
Lavar y trocear las verduras. Calentar el aceite en una perola y rehogar.
- 2
Dejar rehogar durante 5´ y agregar el caldo caliente.
- 3
Cocer durante 20´.
- 4
Hacer un puré no muy espeso e incorporar dos cucharadas de queso. Calentar bien después de condimentar.
- 5
Servir y adornar con el queso y el azafrán.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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