Corona roja al Oporto con frutas y nata

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una receta facilísima de preparar con unos resultados óptimos.
Solo se necesita un sobre de gelatina y las frutas que más nos gusten o las que tengamos en casa. A mí me sobraron unas frambuesas de otro plato y las aproveché junto con unos trozos de melocotón que estaban dando vueltas por mi nevera sin un futuro demasiado claro.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1 sobregelatina de oporto sin azúcar
  2. 1 cdasirope de agave
  3. 75 grframbuesas frescas o congeladas
  4. 1melocotón
  5. 1 pizcacanela molida
  6. nata montada para servir

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Hacer la gelatina como se indica en el envase. Añadir el sirope y la canela y batir todo muy bien.

  2. 2

    Colar y reservar.

  3. 3

    Humedecer un molde en forma de corona y dejarlo en el congelador 15´.

  4. 4

    Retirar y poner unas cucharadas de gelatina. Dejar en el congelador hasta que se endurezca y repetir la operación.

  5. 5

    Preparar la fruta limpiando las frambuesas y troceando en gajos el melocotón.

  6. 6

    Una vez que la gelatina se haya congelado, poner las frutas y por encima dos cucharadas de gelatina con cuidado para que las frutas no se muevan.

  7. 7

    Dejar nuevamente en el congelador hasta que endurezca y luego verter el resto de la gelatina.

  8. 8

    Dejar en la nevera unas 4 horas.

  9. 9

    Desmoldar sumergiendo el molde en agua caliente y servir junto con la nata.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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