Peras al Oporto con crumble de nueces

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Peras y oporto es una combinación perfecta para conseguir un postre completo.
Las peras son una fruta con pocas calorías, de fácil digestión y poseedora de vitaminas importantes como B6, B12 y D.
Existen muchas variedades y las más gustosas para mí son las peras de agua, porque tienen, en general, un tamaño mediano, son jugosas y dulces. Esas son las que compré para hacer este postre.

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 2peras grandes, elegir frutos sanos
  2. 6galletas tipo María
  3. 100 mlnata con 35% MG
  4. 1 cucharadaazúcar rubio
  5. 1 cucharadacanela
  6. 1/2 cucharaditanuez moscada
  7. 4 cucharadasoporto Ruby
  8. 2 cucharadasmantequilla
  9. 1/2limón, zumo
  10. 3 cucharadasnueces picadas

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Pelar las peras, quitar el corazón y cortar en trocitos. Regar con el limón. Colocarlas con el oporto en un cuenco y dejar unos 30´. Pincelar con aceite 4 moldecitos de cerámica para horno y reservar. Trocear las galletas y mezclar bien con la mantequilla y las nueces. Poner las peras en los moldes junto con el vino.

  2. 2

    Cubrir con la mezcla de nueces. Batir la nata con la canela, la nuez moscada y el azúcar hasta que se forman picos. Llevar los moldes a horno precalentado a 190ºC durante unos 20´ o hasta que el crumble esté cocido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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