Bizcocho moreno de melocotón

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Un bizcocho con melocotones frescos, ahora es su temporada y están deliciosos, acompañado de azúcar moreno, jugoso en su interior y moreno crujiente en la superficie.

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. 2melocotones frescos y un poco maduros
  2. 5huevos
  3. 1yogur natural
  4. 1medida de yogur de aceite de oliva
  5. 2medidas y media de azúcar
  6. 4medidas de harina
  7. 1 sobrelevadura Royal
  8. azúcar moreno

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Pelamos los melocotones y cortamos en trozos pequeños.

  2. 2

    En un bol batimos los huevos, el yogur y el aceite , todo bien mezclado agregamos el azúcar, mezclamos bien y añadimos la harina con la levadura tamizada, mezclamos hasta conseguir una mezcla cremosa.

  3. 3

    Vertemos en un molde para bizcocho untado levemente de aceite de oliva, vertemos la mezcla y cubrimos con los melocotones troceados, espolvoreamos la superficie con azúcar morena.

  4. 4

    Metemos al horno que tendremos precalentado a 170 grados, solo la parte inferior encendida 50 m, entonces encendemos el grill, dejamos 5 minutos.

  5. 5

    Cuando la superficie esté bien dorada y caramelizada apartamos, dejamos enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cartagena, Murcia, España

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