Crema de pimientos ligera en olla rápida

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Corral de Almaguer. Toledo

Aroma delicioso y sabor inigualable. Prepara esta deliciosa crema de pimientos italianos en un momento. Con la olla rápida la tendrás lista en 5 minutos.

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Ingredientes

4 personas
  1. 850 gpimiento verde italiano
  2. 200 gcebolla
  3. 200 gpatata
  4. 30 gaceite de oliva virgen extra
  5. 1 dienteajo
  6. 1/2 udconcentrado caldo de pollo o verduras
  7. 1000 mlagua

Paso a paso

  1. 1

    Lava y seca los pimientos. Ábrelos, quítales las pepitas y córtalos en trozos.
    Pela el diente de ajo y la cebolla, pícalos también. Pela la patata y trocéala.
    En la olla calienta ligeramente el aceite y sofríe primero el ajo. Dale una vuelta y añade la cebolla y los pimientos. Remueve con una cuchara de madera.

  2. 2

    Añade las patatas, la pastilla de caldo y el agua. Cierra la olla súper-rápida y cuece durante 5 minutos.
    Quita la presión y abre la olla. Tritura con la batidora o robot de cocina el conjunto hasta que quede una crema fina.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Corral de Almaguer. Toledo
Disfrutando con la comida y la fotografía. Soy Marta Morlán farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.Vivo en un pueblecito manchego, Corral de Almaguer, que podría ser la cuna de Don Quijote según algunas teorías. Al vivir en una zona rural quiero que mis recetas sean sencillas con ingredientes al alcance de todos.https://deliciousspanishfood.comInstagram: @deliciousspanishfoodPinterest: https://www.pinterest.es/deliciousspanishfood/Facebook: https://www.facebook.com/deliciousspanishfood/Youtube: @deliciousspanishfood
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