Crema rápida de patata y champiñones portobello

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Me hicieron una intervención en el dentista y tenía que tomar cosas blanditas, me quedaba poca cosa en la nevera así que improvisé esta crema, está deliciosa incluso tibia, ya que no podía tomar nada caliente tampoco 😅

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Ingredientes

30 mins
4 raciones
  1. 6-7champiñones portobello medianos
  2. 2patatas medianas
  3. 100 mlvino blanco
  4. 4quesitos caserío

Paso a paso

30 mins
  1. 1

    Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños (así se hará antes) y hervirla hasta que esté blanda. Escurrir el agua

  2. 2

    Mientras quitar el rabito a los champiñones, lavarlos y cortar en 4 cada uno. Saltear en una sartén con poco aceite, añadir el vino blanco y cocer 5 minutos a fuego fuerte removiendo hasta que se absorba un poco

  3. 3

    Poner en un recipiente la patata escurrida, los champiñones y los quesitos, echar sal, pimienta y nuez moscada y batir.
    Decorar con sésamo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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