Baba ganoush o paté de berenjena
Marta GC @marta54321
#weekendreto El baba ganoush o mutabal es un paté de berenjenas que es muy tradicional en Oriente Medio. No sólo está riquísimo sino que es muy sano y sencillo de preparar. Os animo a que lo probéis.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las berenjenas por la mitad longitudinalmente y hacerle unos cortes en la carne en un sentido y en el contrario.
- 2
Asar las berenjenas en el horno. Para ello, precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo y ventilador. Pinta las berenjenas con aceite de oliva por un lado y por otro ayudándote de un pincel. Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno, primero viéndose sólo la piel, e introdúcela a altura media. Hornéalas 25 minutos por un lado y otros 20 minutos por el otro, hasta que empiecen a estar doradas.
- 3
Si lo prefieres, puedes asarlas en el microondas. Para ello, colócalas en un recipiente apto para microondas con tapa o, simplemente, en un plato cubiertas con papel fin. Pincha un poco el film con un tenedor para que salga el vapor. De esta manera, estarán listas en 10-12 minutos aproximadamente. Han de quedar blanditas y que puedas retirar la piel fácilmente.
- 4
Déjalas enfriar si dispones de tiempo y saca con una cuchara la carne de la berenjena asada.
- 5
Pon la carne de la berenjena en un vaso de batidora junto al resto de ingredientes: ajo, tahini, zumo de limón, comino, pimentón dulce, un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.
- 6
Tritura todo durante unos segundos hasta conseguir una crema homogénea o la textura deseada. A esta crema yo le añado pimiento asado, ya sea casero o comprado. Le da un toque especial.
- 7
Guárdalo en el frigorífico y sácala sólo media hora antes de servir, para que esté fresquita.
- 8
Puedes consumirla con pan de pita o sobre una cortada de pan tostado. ¡Está delicioso!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta GC le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12657274
Reacciones
Recetas similares
Baba ghanoush o paté de berenjena
En esta época del año en el que tenemos tantas berenjenas en la huerta suelo hacer bastante esta receta libanesa. Además de sencilla es muy sabrosa y un picoteo ideal para cualquier comida.
Baba Ganoush o Paté de Berenjena
Disfruta de este delicioso paté tan típico de la cocina mediterránea o árabe. Acompaña con pan de pita o crudités de verduras (zanahorias, apio...) y convierte un aperitivo en un viaje exótico.
Baba ganoush. Paté de Berenjenas
El Baba ganoush viene a ser una pasta de berenjenas asadas aliñadas con especias que se toma como aperitivo, es de origen árabe y verdaderamente un plato exquisito y sencillo de hacer. Estas las asaremos en el microondas, te enseñamos cómo hacerlo en esta vídeo receta https://www.youtube.com/watch?v=2v7AEpUTkYEEspero les haya gustado el vídeo, sí es así por favor dale a me gusta, compártelo, deja tus comentarios abajo y suscríbete al canal sí aún no lo has hecho. Gracias
Baba ganoush, paté de berenjena con tahini
Cuando hago una reunión en casa me doy cuenta que casi nadie se resiste a un aperitivo para untar.Este paté es rico, no sólo de sabor, sino también por sus sanísimos ingredientes. Se hace con berenjena, y tahina o tahini -pasta de sésamo- entre otros pocos ingredientes.Es originaria de la cocina árabe, israelí y mediterráneaSe puede hacer en cantidad y guardar en el congelador en un envase cerrado herméticamente.
Baba Ganoush (paté de berenjena)
Baba Ganoush (Paté de berenjenas)
Plato de la gastronomía árabe (Libia o Siria mayormente), riquísimo y fácil de preparar. Muy cremoso y aromático. Espero que os guste
Baba ganoush (paté de berenjena árabe)
Baba ganoush —paté de berenjena— (al microondas)
Receta rápida que sorprende siempre por su sabor. A nosotros nos gusta acompañarla con trocitos de tortitas de maíz, pan de pita o rosca gallega tostada.
Tartaletas de hojaldre y baba ganoush o paté de berenjena
Un entrante muy rápido, sano y que sorprenderá a todo el mundo
Babaganoush (Patê De Berenjena Árabe)
Esta receta árabe, mediterránea, libanesa... muchos se disputan su paternidad, es la típica que comes fuera de casa y no te atreves a hace pensando que será tan exótica que no te va a salir bien.
Mutabal o "paté de berenjena"
Es una receta libanesa, lo acompañamos con berenjena rellena de langostinos
Baba Ganoush al perejil o paté vegano de berenjena
El entrante más clásico de la #cocinaárabe cuya receta tradicional se hace con comino que yo sustituí por perejil, una planta muy apreciada en los países árabes más cercanos a nuestra península, como Túnez y Argelia. Al Baba Ganoush se le añade Tahini (crema de sésamo) y como últimamente lo estoy utilizando mucho en la cocina, tanto para ensaladas como para la pasta y me parece bastante caro, he decidido elaborarlo en casa. Resulta facilísimo de hacer, así que dejo dos recetas en una 🤗
Paté de berenjena
Paté de berenjena
Paté de berenjena
🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆Me encantan las berenjenas de todas las maneras habidas y por haber.A más sus propiedades son lo más!!, diuréticas, depurativas, antioxidantes, contienen fibra, aporte calórico bajo, refuerzan el sistema inmunitario... y un montón de propiedades más, una pasada verdad?!Pues me he decidido a hacer un paté de berenjena, fácil, rico y sano. Ideal para acompañar sándwiches, o con unos crudités por ejemplo!!Tip: También podéis asar la berenjena para potenciar aún más su sabor!#tescoma
Paté de berenjena
Aprovechando las puntas y partes traseras de las berenjenas. Para dipear.
Paté de berenjena asada
#milibrode1000recetasMe gustaría que disfrutáis de este paté de berenjena que sale delicioso; esta indicado en curas de adelgazamiento pero eso si, sin la yema.
Paté de berenjenas
185.🍆Paté de berenjena
Paté vegano riquísimo para untar en pan, o tomar con verduras crudas como zanahorias, endivias, apio, etc.#Calendario2026 #vegana
Paté de berenjena 🍆
Este paté de berenjenas, se puede convertir en uno de vuestros favoritos en cuánto lo probéis y, si encima, lo acompañáis de pan pita recién, tostado nos encontraremos con una auténtica delicia, Que aproveche!!
Paté de berenjena con arroz.
Hoy os traigo una receta que es un éxito asegurado, se trata de paté de berenjena o también llamado babaganoush, un aperitivo que os encantará.Es un puré de berenjena asada típica de la cocina árabe, mediterránea e israelí (se puede hacer en el microondas pero para mi queda mejor de la manera tradicional). Se prepara con tahini, pasta de sésamo, es un poco difícil de encontrar así que si no lo encontráis aquí tenéis como hacerlo de forma casera.
Rebanadas de paté de berenjena con atún
En esta ocasión, cubriremos con salsa de tomate y pimiento unas deliciosas rebanadas de pan de payés, a su vez también cubiertas de paté de berenjena y atún, las cuales decoraremos con unos trocitos de jamón que tenía perdidos en la nevera.La idea de realizar el paté de berenjena con atún surge de la receta que publico en Cookpad, Lola Benavides “Paté de berenjena y atún”.Receta de Paté de berenjena y atún:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3440280-paté-de-berenjena-y-atún
Tostadas con paté de berenjenas asadas con ajo
El paté de berenjenas asadas, típico de Oriente Medio, tiene un sabor ahumado y una consistencia cremosa que lo hace ideal para acompañar otros platos, como carnes asadas; como aperitivo acompañado de tostadas, o con crudités, hortalizas crudas cortadas en bastoncillos.Esta receta se hace de forma muy sencilla y no es nada costosa.
Paté de berenjenas {FitKen}
Mira la receta en este vídeo: https://youtu.be/rD9T3HCXISY?list=PLZFqyXGprUWjOgliX4FliVYiKqGT8beyrReceta de paté de berenjenas. Está delicioso y es perfecto para acompañar tus platos, para dipear, acompañar tus tostadas... :-D Un Paté vegetal bajo en grasa súper sano, saludable, y vegano! ¿Te lo vas a perder?
Paté de berenjenas asadas🍆
Una tapa para dipear en casa o como acompañante. Normalmente es con tapenade o crema de semillas de sésamo tostadas pero como no tenía le he puesto avellanas. Podría ser con almendras o nueces.
72.🍆Paté de berenjena al estilo de Oriente Medio
Tenía media berenjena y se me ha ocurrido hacer uno de mis patés preferidos, pero con un toque de la salsa de yogur de Ladyrock (dejo su receta en los pasos de abajo) y está buenísimo. #vegetariana #berenjena #paté
Tapas con paté de berenjenas asadas y queso feta
#libro2Como me encanta las berenjenas asadas, siempre se me ocurre algo diferente, eso si, con lo que tengo a mano!!!!!! Muy sencillo pero bien rico!!!!! Tengo la impresión....espero que no me equivoco que he visto algo parecido....pero no me queda nada claro....
Paté de berenjenas con tomate seco y Agua de mar
Paté de berenjenas con delicioso sabor a tomate seco, esta riquísimo con pocos ingredientes excelente dip. En este caso el Agua de mar nos da un toque especial. Al cocinar con el Agua de Mar damos mejor sabor a los alimentos con sus sales minerales las cuales son beneficiosas para la salud. Al servir añadimos semillas de Cáñamo ,una delicatessen.
Baba ganoush o hummus de berenjena
https://youtu.be/VEXa4az_kXsSi has probado el hummus y te encanta espera a probar está locura de plato, sedoso, bajo en calorías y con un sabor que te dejará alucinado.La ventaja de este plato con respecto al hummus tradicional de garbanzo es que no necesitas un robot de cocina para que quede perfecto, ya que la berenjena es mucho más sencilla de triturar.
Baba ganoush, mutabal o pastel de berenjena libanés
Una de las recetas más tradicionales de Líbano es el baba ganoush o mutabal. Una suerte de paté o dip de berenjenas muy fácil de preparar y tremendamente delicioso. La receta tradicional libanesa conlleva asar las berenjenas en el horno, aunque también se puede hacer al microondas, claro que no es lo mismo.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12657274
Comentarios