Calamares en su tinta

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

La tinta es de sepia , no aconsejo tinta de sobre

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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela ponemos aceite, doramos el pan y los ajos, retiramos y picamos. En la misma cazuela añadimos un poco de aceite y pochamos la cebolla en juliana

  2. 2

    En un vaso ponemos la mitad del caldo, partimos la bolsa de tinta y la diluimos en el caldo (todo lo hago con guantes).Reservamos

  3. 3

    Cuando la cebolla esté pochada añadimos el tomate le damos unas vueltas

  4. 4

    Echamos los calamares, los tenemos unos 5 minutos removiendo. Añadimos el caldo con la tinta colado, la picada de pan y ajos, pimienta.Dejamos hervir (semi tapado y removiendo) unos 10 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona
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