Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 1calamar
  2. Perejil
  3. 2 dientesajo
  4. Pimienta y sal
  5. 1cebolla
  6. 1 vasovino
  7. 1tomate maduro

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Limpiamos el calamar y lo lavamos, a continuación lo cortamos en trozos cuadrados a poder ser simétricos

  2. 2

    Cortamos la cebolla y el ajo bien finito y lo rehogamos todo bien durante unos 10 min

  3. 3

    A continuación troceamos el tomate y lo añadimos para acabar nuestro sofrito durante otros 5 min

  4. 4

    Añadimos el vaso de vino y dejamos que se reduzca

  5. 5

    Salpimentamos el calamar y lo añadimos a la sartén con su tinta también durante unos 20 min

  6. 6

    Para acabar cortamos el perejil y lo añadimos al guiso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alvaro Sanchez Rodriguez
Alvaro Sanchez Rodriguez @alvarosanchez555
Valladolid, Castilla y León, España

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