Calamares en su tinta

veroortega
veroortega @verito

Una receta de mi amiga carmen

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Ingredientes

3 porciones

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar los calamares y cortarlos en trozos. Calcular grandecitos porque merma bastante.

  2. 2

    Pochar el ajo, la cebolla y el tomate. Cuando este pochado echar el vino.

  3. 3

    Pasar por la batidora y añadirle la tinta.

  4. 4

    En una sartén dorar los calamares para que suelten el agua

  5. 5

    Incorporar los calamares a la olla con los demás ingredientes. Añadirle parte del agua que han soltado en la sartén

  6. 6

    Cerrar la olla y dejarlo cocer 15 minutos.

  7. 7

    Acompañarlos con arroz blanco

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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