Pimientos del piquillo rellenos de salmón, aguacate y surimi
CX_Cocina de autor @cx_cocinadeautor_
Una tapa muy fresca y deliciosa. ¡Acompañada con una salsa riquísima!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pasamos por la sartén el salmón. Cuando esté hecho retiramos y desmigamos.
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En un bol ponemos el aguacate en trocitos pequeños, el surimi hecho hilos y el salmón desmigado. Mezclamos
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Añadimos mayonesa, salpimentamos y mezclamos.
- 4
Cogemos los pimientos del piquillo enteros y rellenamos con el relleno.
- 5
Metemos en el frigo
- 6
Para la salsa, ponemos en un bote el yogur, la mayonesa y los dos pimientos. Batimos hasta conseguir una salsa homogénea de color rosa/anaranjada
- 7
Vertemos por encima de los pimientos rellenos. Meter en el frigo hasta servir!
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A disfrutar!!!
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Pienso que la cocina es expresividad, pasión, libertad y sobretodo, sentir.Sentir los alimentos en boca, aromas, texturas.... jugar con los contrastes y disfrutar!Que decir, la cocina es mi pasión!Espero que les gusten mis recetas 🤩☝🏼 Todas mis recetas son SINGLUTEN
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