Pimientos del piquillo rellenos de salmón a la naranja

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia

Un relleno diferente para una receta clásica. La podemos incluir en nuestro repertorio de #recetasfelices, y/o #recetasfáciles. Espero que os guste.

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Ingredientes

  1. 1/2 docenapimientos del piquillo
  2. 1/2naranja
  3. 1 rodajasalmón (para 4 pimientos)
  4. Sal, ajo en polvo y perejil
  5. Jugo de los pimientos
  6. 1/2 vasoleche
  7. 1/2 vasotomate frito
  8. 1 cucharadaharina

Paso a paso

  1. 1

    Quitamos la piel y las espinas a la rodaja de salmón. En una sartén, la hacemos a la plancha, aderezándola con el ajo en polvo, el perejil y la sal. Terminamos con el zumo de la naranja.

  2. 2

    Desmigar para que se haga bien por todo el conjunto y rellenamos los pimientos. En la misma sartén, hacemos una salsa bechamel muy ligera, con la leche, el jugo de los pimientos y el tomate frito. Emplatar y verter sobre ellos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia
De espíritu inquieto. Hay muchas personas que no se les da muy bien la cocina y si tienen que hacerlo para uno solo, la cosa se les complica aún mas. Normalmente y si no digo lo contrario, las recetas que hago son para una ración.
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